茶企抱团推“老铁”

    6月18日，一场由安溪县茶叶协会河南分会主办、福建合赢茶叶公司（闽老铁）承办的“陈香型安溪铁观音（河南）品鉴会”在郑州唐人街文化广场举行，让“老铁”成为中原茶友关注的焦点。安溪县人民政府副县长王金章、全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶工作组组长林锻炼、安溪县农业与茶果局副局长谢景欣、安溪县茶叶协会秘书长林松洲、安溪铁观音制茶工艺大师周爱民等出席了此次盛会。

    新国标实施，铁观音江湖“三分天下”

    安溪县人民政府副县长王金章介绍，近年来，老铁市场需求不断上升，但因缺乏标准，产品真假难辨、监管困难等问题也越发凸显。为此，安溪县委、县政府成立专门的工作机构、聘请资深专家指导标准起草工作，经过反复论证并报上级相关主管部门同意后，今年4月26日，陈香型铁观音国家标准正式颁布实施。

    在此之前，铁观音国家标准只有“清香型”、“浓香型”两大类，如今“陈香型”出山，铁观音江湖开始呈现“三分天下”的格局。

    福建合赢茶叶有限公司（闽老铁）董事长王成坤告诉记者，安溪人家里都会收藏一些陈年铁观音，“老铁对健康有很多好处，具有降压、抗癌、助消化、降低尿酸等辅助治疗效果。茶农们都把老铁当药用，有时候肚子不舒服，喝一杯老铁就好多了”。不过，老铁以前在市场上数量不多，标准也不明晰，让很多消费者对它缺乏了解，市场认知度还远远不够。

    从4月26日起，这一情况得到了改变。新修改的铁观音国家标准增加了条款：“陈香型铁观音：以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。”在王成坤看来，这相当于给了陈香型铁观音一个正式的名分、一个“身份证”。

    陈香型铁观音，究竟有什么特别之处？记者在18日的品鉴会上分别品尝了闽老铁的10年、12年、15年、18年陈铁观音，只觉口感醇和，陈香浓郁，茶性温和，刚吃完冷饮有些不舒服的肠胃也温暖起来了。铁观音经过漫长岁月的转化，竟如此令人惊艳。

    王成坤告诉记者，“只有传统工艺制成的铁观音，长期存放后品质才会好。传统工艺对摇青次数、发酵程度、采摘时间等都有要求，比市场上的新工艺铁观音工序更复杂、制作时间更长、品质也更高，存放成老茶会有很好的转化。闽老铁的茶经过严格筛选，都是由传统工艺铁观音陈放而来的，兼具品饮和收藏价值”。

    茶企抱团，力推陈香型铁观音

    近几年，受经济大环境等因素影响，茶叶市场不可避免地受到了冲击。在这样的背景下，铁观音茶企、茶叶协会乃至安溪县政府都在默默努力，尝试用全新的模式来推广铁观音。

    今年，安溪县茶叶协会联合百家茶企推广“国标茶”，旨在集合众人之力，重振安溪铁观音的市场影响力，并服务中小茶商。

    如今的“闽老铁”，就是这样一种尝试。陈香型铁观音国家标准刚刚推出，市场认知度还不足，茶商自建品牌难度较大，不如大家“抱团”发展，合力打造公共品牌，提升陈香型铁观音的传播力和影响力。在安溪县政府和茶叶协会的支持下，闽老铁应运而生；公司取名“合赢”，也正体现了合作共赢的初衷。

    闽老铁此次选择河南作为第一站启程，品鉴会当天就吸引了几十家茶商签署合作意向。郑州某茶城的一家商户对记者表示，目前“老铁”市场鱼龙混杂，让许多消费者望而却步。“闽老铁作为安溪县茶叶协会牵头的公共品牌，产品经过严格的28项国标检测，一盒一码，安全健康，品质令消费者放心，这也是我选择加入它的最重要的原因”。