柏塘茶农拼火候决出茶王

本报讯（记者黄秀霞）1月10日，在博罗县柏塘文化体育广场的舞台上，6口柴火灶前，选手们卖力比拼炒茶技艺，吸引来自惠州市区和博罗县各乡镇近200名茶友围观。“柏塘茶王炒茶比赛，是茶乡的盛会，茶农的盛典，在大家感受茶文化的同时推介博罗本地山茶。”博罗县茶叶行业协会会长卢天福说。

比赛现场，柴火灶下微微吐着火苗，选手们把茶叶倒进锅里，开始有规律地认真翻炒，因为火候的掌握决定茶叶的好坏。面对茶友们的围观，选手们并不受打扰，专注着眼前的锅和茶叶。

两小时后，6位选手以自己精心打造的作品“交卷”。经过何明燕等国家级评茶师的品鉴后，根据茶的条形、香气、汤色、滋味、叶底等进行综合评比，2号选手张春生获评第一名。为了保障评选结果的公正，选手们的作品还给现场嘉宾和观众代表一一品鉴。

据悉，该活动由博罗县茶叶行业协会、博罗县福波生态茶园专业合作社主办。博罗县农技推广中心相关负责人介绍，博罗县茶叶行业协会已举办多场关于茶养生、茶文化、茶推介等活动。