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屯溪绿茶逐渐掉队该如何发展?
茶叶香
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屯溪绿茶逐渐掉队该如何发展?
茶叶香 发表于
2015-4-24 15:29:00
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黄山市气候温润、山清水秀,盛产好茶名茶,黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶等耳熟能详。而提起屯溪绿茶,则显得有些星光黯淡。
屯溪绿茶简称“屯绿”,又称“眉茶”,集中产于黄山周边的休宁、歙县、宁国、绩溪及祁门东乡等地,以其“叶绿、汤清、香醇、味厚”四绝独步海内外,明万历年间(公元1573年~1620年)即在国际市场上崭露头角,是我国出口绿茶的源祖。1913年远销欧美,被誉为“首屈一指的好茶”“绿色金子”,并在1915年巴拿马国际博览会上惊艳世界。
挑战:昔日茶号遇“山寨”
在激烈的国内市场竞争中,屯绿逐渐掉队。痛定思痛,该如何发展?
一直以来,屯溪绿茶专攻国际市场。古徽州地区大部分茶商云集屯溪开设茶号,毛茶制成后由新安江运往上海,出口国外。到上世纪70年代,屯绿已远销80多个国家和地区,成为我国出口量最大的茶叶品种。
伴随着“屯绿”在国际上声名鹊起,部分茶农、私人茶坊和小企业发现商机,动起了歪点子,以次充好,一度让百年品牌遭遇信任危机。
“以前大家的品牌意识比较淡薄,看到屯绿出名了,就开始做劣质茶冒充屯绿,实际上是在砸牌子,大家对屯绿的印象就一落千丈了。实际上正宗的屯绿属于中高端茶叶,在制作工艺上是非常严格和考究,有37道工序和几百道变化。”黄山职业技术学院副教授邵鑫告诉记者,以往屯绿种植和加工基本以小企业为主,很多茶农采摘鲜叶的质量良莠不齐,制茶技术和设备也缺乏创新。这就导致屯绿品质连年下降,产量低、品质低、价格低“三低”连锁反应,运营陷入了低谷。
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