饮健康 品文化：很特别的绿茶六安瓜片

六安瓜片从古至今一直深受人喜爱，只要从简单的历史渊源中便可得知。《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》竟有80多处提及，特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段，读来令人荡气回肠。可见其影响之大，同时也说明六安瓜片的历史之悠久。百余年来，六安瓜片以其特有的氤氲醇香，向世界展示着中国茶叶古老而又现代的东方魅力；以其独有的浓郁厚味，成为中国茶叶给世界最特别的国礼。
    安徽六安地处北纬31度，是我国最北的茶区，昼夜温差大，茶叶生长期长，光合作用充分，茶多酚、氨基酸等营养物质的含量高。六安瓜片属特种绿茶，采摘期仅限为谷雨前后的十余天，是世界上唯一无芽无梗的绿茶，完全由单片生叶制作而成。六安瓜片的加工工艺极为复杂，反复长达一周，尤其讲究烘焙火工的拿捏，老一分则苦，嫩一分则涩。在茶叶的外形塑造上，更是极尽雕琢之能事，以至冲泡出来如同翠绿的瓜子片，并以此得名。

六安市副市长熊健（图片来源于网络）
    6月20日，安徽省六安市副市长熊健带着一班人马在北京老舍茶馆开起六安瓜片北京推介会，让大家在啜饮六安瓜片香茗的同时，畅谈六安瓜片的品牌建设和营销之路。
    “大别山独特的生态环境造就了享誉海内外的六安名茶。近年来，六安把茶产业作为特色农业之首，不断加大品牌开发、宣传和保护力度，坚持不懈做大做强茶产业。”熊健介绍，“六安瓜片总体发展态势很好，但在全国还没有做到名列前茅，最欠缺的就是品牌推介，不管是产茶企业还是政府都只是在区域做宣传，没有做全国性的推广，‘练内功’做得足，‘走出去’还不够。六安瓜片进京推介，就是要以茶会友，进一步提升六安茶叶品牌形象，加快拓展全国市场，使六安茶叶走向全国。

推介会现场（图片来源于网络）
    六安瓜片主要产于皖大别山，其中又以六安市裕安区和金寨所产的最佳，六安市裕安区委副书记、区长陈社教介绍，裕安已成为安徽省茶产业发展十强县区，六安瓜片已进入了生态化、规范化、产业化发展阶段。
    六安龙头茶企徽六茶业很引人注目，创立以来，企业就以打造中国茶产业的顶级品牌为己任，采用徽六高标准、高要求的制作工艺精制名茶。作为“中华老字号”企业，公司秉承和发扬了其优秀的传统，并以其一脉相传的皇室气度诠释“中国礼·徽六茶”的国宾体验。徽六的宗旨：一切从消费者的角度出发。经过无数次的转型、升级、创新、研究，促使茶叶品质不断提升，品牌也日益强大，得到社会各界的一致认可。
    说起产业富民，徽六茶业董事长曾胜春很自豪：“在徽六生产基地独山、石婆店两镇3.2万茶农中，因生产六安瓜片户均收入超过2万元的占28%，户均收入超过1万元的占56%。许多茶农彻底摆脱贫困，住上了洋楼。”在曾胜春看来，茶叶市场未来应该走生态品牌化的道路，不仅要质量好，还要有被消费者接受的品牌。
    目前，六安市茶园总面积达到51.4万亩，无公害、绿色、有机“三品”认证茶园面积41.8万亩，全年茶叶总产量1.5万吨，产业综合产值36.2亿元。现有茶农61.5万，2013年人均茶叶收入2600多元。全市茶产业现拥有“六安瓜片”、“霍山黄芽”、“舒城兰花”3个证明商标。