微信“西湖晓蛮腰”今起预售正宗西湖龙井

钱报微信订阅号“西湖晓蛮腰”从诞生至今，为读者和微友们奉献过很多有文化范儿的活动，放送过各种西湖边的福利。现在鸟语花香，西湖边的龙井茶已经和西湖边的美景一样，成了热点！

所以，今天，“西湖晓蛮腰”给大家带来的，就是绝对正宗的西湖龙井茶！这是“西湖晓蛮腰”第一次卖东西，也是给读者、微友的福利。这么说，是因为龙井茶的水可深了，几千大洋出手，你确信它出自西湖边吗，能分辨出这些茶叶到底是群体种还是龙井43号吗？

这个春天，“西湖晓蛮腰”和西湖景区满觉陇村合作，推出100斤品鉴茶，满觉陇村村委负责人老唐保证正宗品质：保证茶叶出自西湖景区茶地，保证来自农家，保证是最正宗的龙井群体种。

880元一斤，一点也不贵哟。这次的茶叶是记者跑线8年来自己会购买和推荐给朋友的茶叶，不是最昂贵的头茬明前西湖龙井，而是老茶客认为性价比最高的，放在外头茶叶店，价格至少翻倍。小记说这话，绝对有底气，下面分几个要点，夸夸这西湖龙井有多好、有多正宗。

第一好：

正宗的群体种，乾隆喝过的茶

也许只要老茶客才知道，西湖边的龙井还是分品种的：群体种和龙井43号。

而西湖龙井群体种，才是乾隆喝过的茶。

突然想起一个小故事，可以拿来讲讲。

那天记者去满觉陇村谈茶叶的事情，正好遇到上海来的老茶客张先生来喝茶，4杯茶，每杯50元，客人抿一口，说：“不是老龙井，这个价格不值吧？”

老板笑笑：“我马上就给你换老龙井。”

这里说的老龙井就是群体种。

很多能分辨出群体种味道的老茶客是只喝老龙井，就像记者遇到的这位上海张先生一样，会告诉你：“由奢入俭难啊！喝过老龙井，哪里还会喜欢龙井43号？”

记者在西湖边奔走8年，采访的众多村主任、茶农、茶叶专家、政府工作人员等等告诉我：“群体种的香气滋味很丰富很厚实回味无穷，龙井43号一般我们叫它做‘淡青头’，老资格的吃货是不太喜欢的。”

如果你要问群体种和龙井43号到底有什么区别，老唐说，所谓“龙井群体种”，必须是老底子留下的老茶树，才有资格叫这个名字。它是西湖茶区最传统的珍贵茶树良种，也是当家品种。早在2010年起，杭州市政府就设立了西湖龙井茶种质资源保护区。

老唐说：“老龙井好比吃母乳的孩子，天然抵抗力和免疫力强，抗寒抗热抗虫害，可是产值比较低；龙井43号则像吃奶粉的孩子，容易生病，产量却大。”

更科普一点说：老龙井必须由一颗茶种开始栽培，叶片形状各不相同，同一个茶棚里有长叶、有圆叶、有大叶片、有小叶片，参差不齐，土话就是“相貌儿不怎么好看”，干茶偏黄。

而龙井43号是扦插种植，优选了老龙井中的长叶，叶片形状整齐、细、嫩，外形更美，干茶偏绿。

味道上，群体种的茶叶香味比龙井43号更浓一些，汤色也更鲜亮。所以，懂茶的老茶客往往会等西湖龙井群体种上市才下手，价格不贵，品质更好。

第二好：

群体种多是茶农自留，非常稀有

在茶叶的标识上，会标示出西湖龙井，但是不会标识这是群体种还是龙井43号。

而群体种越来越少了。

记者曾经写过呼吁保护老龙井的一系列新闻，如2008年11月7日《忧心：若干年后，老龙井何处觅》、2012年6月21日《且留下，饱经沧桑老龙井》等等，讲述西湖龙井群体种栽种面积越来越少的现状。

2008年，茅家埠老村长欧振民就曾忿忿地告诉记者：“三十年河东三十年河西。等你把老茶树拔光了，城里人就要像找本鸡一样找老龙井喝了……”他的话，茶农没有听进去。由于龙井43号、龙井108号等新品种的采摘期要比老龙井提早10天左右，而明前春茶一日一价、越早越值钱，新龙井显然更受茶农们欢迎。于是西湖景区的几个村庄，近年来兴起了一股锄掉老茶树、换植新品种的潮流。

近年来，在西湖景区内，更新的茶园里90%以上都栽种了“新龙井”。龙井上市的时间虽然早了，老龙井的醇香也淡了许多。

我用数据来告诉你，群体种的珍贵—

茅家埠村230亩茶园，前几年陆续换了一半，老龙井只剩100多亩。

双峰村有近700亩茶地，几年来经过更新，新龙井也占到三成左右。

梅家坞村1300亩茶地，新龙井占一半以上；杨梅岭村329亩茶地，新老茶树品种各半；翁家山村650亩茶地，大约40%为老龙井；满觉陇和龙井村可能是老龙井茶树最多的，老龙井栽种面积占90%左右……

根据西湖景区的初步估算，龙井43号等新品种已经占到1/3强。

第三好：

满觉陇老龙井，是喝虎跑水的

许多地方的绿茶，都打着龙井茶的名号。

但只有杭州市西湖景区、杭州市西湖区这两个地方出产的茶叶，叫做“西湖龙井”。像新昌等地的龙井，都只能叫做“浙江龙井”。西湖龙井的身价，要比浙江龙井高出许多。

而在西湖龙井产地中，西湖景区茶地是西湖龙井一级保护区，栽种面积大约6500亩~7000亩。转塘、龙坞等西湖区茶地次之，是西湖龙井二级保护区，栽种面积大约1.2万亩。

那么，在西湖景区中，用村落和茶地土质等来区分，又是哪块茶地的茶叶最棒呢？

一般茶农们认为，是翁龙满杨四个村：翁家山村、龙井村、满觉陇村、杨梅岭村。

这四个村的所在地，就是普通市民所熟知的狮峰附近，土壤是很特别的白砂土—这种土不储水，而西湖龙井茶树喜干，特别适应这种土壤。

而满觉陇村的位置尤其特别，虎跑水主要流经该村的马儿山、白鹤峰，滋养了村里的茶园。在这两座山峰上，有大片1958年前后栽种的最原真的老龙井。

第四好：

雨前茶口感好，价格更实惠

这次我们卖的不是最贵的明前茶，而是雨前茶，清明后、谷雨前采制的茶叶。

记得明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的微量元素也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

老唐说，雨前茶在采茶时也都是采2厘米的嫩芽，同样挺细嫩。这批茶叶，虽然是用机器杀青的，但是纯手工挥锅，就是大家经常看到的那种，把茶叶放在锅子里，用手炒呀炒。这个过程，“西湖晓蛮腰”要卖的这批茶叶同样会经历。

记者最后说一句，如果你去茶叶店问问，要预定雨前群体种的龙井，多少钱？1500元一斤，而且是起步价。

牛皮纸复古包装，每份半斤

贴有西湖晓蛮腰的标识

“西湖晓蛮腰”要卖的茶叶介绍完了。

一斤只卖880元，这个真是送福利呀！


最后，再来说说，我们采用的包装，是复古版的牛皮纸包装，环保复古，当然也省下了一笔包装的费用。而且，每个外包装上，都将贴上我们“西湖晓蛮腰”的LOGO。

不过，我们的茶叶规格只有半斤装一种，440元。

您要问，可以买个1两来品鉴一下吗？

不好意思，这次的茶叶一份就是半斤的牛皮纸包装。如果您要1斤，在预订的微信里请回复2份；要2斤，回复4份；要2斤半，回复5份，以此类推。

各位，“西湖晓蛮腰”这次的西湖龙井茶限量100斤，共200份，先到先得，预订完为止。