冒牌西湖龙井造假招数高明 鉴别真伪还需有绝招

茶叶中国4月3日讯 眼下正是新茶上市的季节，市面上西湖龙井的真伪与好坏随之成为消费者关注的焦点。日前，杭州市质量技术监督局西湖分局在接到群众举报后，在西湖区龙坞镇查获了一批假冒的浙茶集团“狮峰牌”西湖龙井。据知情人士透露，近年来假冒的西湖龙井是真正西湖龙井的好几倍，消费者在市场很难买到真的西湖龙井。

外地茶改头换面

记者走访了解到，很多商家拿其他地方产的龙井当西湖龙井。据知情人士透露，每年春天都会有一批新龙井上市，不一定都产自西湖茶区，但在外观上和西湖龙井无太大区别。《龙井茶原产地域保护管理办法》规范了龙井茶的三大产区：凡西湖区168平方公里范围内产的龙井茶，通称为龙井茶西湖产区。只有这里种植、生产、炒制出来的龙井，可以使用约定俗成的称谓——“西湖龙井”；而除西湖区之外的杭州地区，则是龙井茶的钱塘产区；除去这两块产区之外，所有被列入龙井茶原产地保护范围的地区，称为龙井茶越州产区。除此以外，种植的龙井茶只能称为浙江龙井茶，价格要便宜很多。

为了区分不同产地，有关部门特别为西湖龙井茶设立了原产地保护防伪标志。但是，许多茶商都能轻易为这便宜的茶叶贴上原产地保护防伪标志。

陈茶翻炒变新茶

正宗西湖龙井茶的采摘时间一般是在3月中下旬，然而有些商家为了牟利，常把去年剩下的陈茶重新炒过，以旧充新。据业内人士介绍，不变质的陈茶和新茶虽然很难区别，但它们还是各有特点。刚上市的新茶，外观新鲜，干硬疏松，另外还带着一股火气。陈茶则是软而重，不容易碾碎。新茶泡出后清澄，香气扑鼻，喝后喉咙有清凉的感觉，陈茶汤色变褐。

此外，还会有部分商家将西湖龙井和外地龙井互掺的方法，以假乱真，抬高售价。这样的茶甚至连专家也很难鉴别。

火眼金睛辨龙井

虽然，近几年“打假”力度越来越大，但茶叶市场上打着西湖龙井旗号的茶叶仍然是“要多少有多少”。购买正宗的西湖龙井，从几处细节认真辨别。

首先是看防伪标志，消费者在购买西湖龙井时，需要认清地理标志产品保护防伪标和地理标志证明商标防伪标二合一。其次是看厂名产地，西湖龙井商标只售权给西湖区的茶农和生产厂家使用，所以产地和厂商不在西湖区的不可能是西湖龙井。最后可以从茶的外形、香气、滋味、汤色、叶底等方面来鉴别。

西湖龙井价格不菲，最便宜的也在千元左右一斤，贵的高达上万元一斤，所以市场上价格特别便宜的肯定不是正宗西湖龙井。但在购买时不要盲目迷信贵的，且尽量购买有信誉企业的品牌茶。（曼玥 庄贤静）

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