杭州：西湖龙井茶３０年品牌路

   西湖龙井资讯平台2月26日讯：杭州龙井村，一个依傍西湖的山村，因产西湖龙井茶而闻名于世。该茶史载已有1200多年的历史，从朝廷贡品到国家礼品，从上世纪八十年代初注册商标走上品牌化道路，至今日三十余年，虽各地茶业雄起，杭州的西湖龙井仍冠名茶之首。

    戚国伟，地道的龙井村人，说起对茶的热爱与痴情，在他记忆的清单上，有着醒目的一页。

    戚国伟说，1962年春茶飘香时节，他在西湖茶叶中学读初二，上午学文化，下午学茶技术。敬爱的周恩来总理陪西哈努克亲王来到梅家坞村视察，戚国伟代表中学师生向总理献花。过后周总理恰好经过他们教室，坐在后排的戚国伟又与总理相遇。总理叮嘱他要好好学习，要把龙井茶做得更好。15岁的戚国伟，从此他暗暗立下誓言，一定要照总理的话去做。

    初中毕业后，戚国伟回村参加了生产队的劳动，学习种茶、采茶、制茶的技术，很快就担任了生产队的记工员、生产队副队长，显示出了他的制茶水平与工作才能。改革开放后的1984年，戚国伟牵头筹建杭州西湖龙井茶叶有限公司，开始了艰苦的创业。这出于胆识，出于眼光，也出于对西湖龙井茶的热爱。

    整个20世纪90年代，戚国伟全力以赴闯荡市场，不断打开西湖龙井茶的销路。他的原则是：杭州是必争之地，全国是择地而占。凭着戚国伟的韧劲和西湖龙井茶的品牌，公司在省会城市和较大的旅游城市，开辟了近100个销售点。

    市场与品牌，是公司这艘航船前进的双帆。戚国伟这位船长，凭着由衷的热爱与坚强的毅力，劈波斩浪30年，坚定地驶向理想的彼岸。

    为了确保西湖龙井茶品牌的品质，公司成立之初，戚国伟就有心创造自己的龙井茶品牌。西湖龙井茶因历史原因，原有品牌因地域而名，并因产地生态条件和炒制技术的差别，有“狮”、“龙”、“云”、“虎”4个品类之别。狮字号为龙井村狮子峰一带所产，龙字号为龙井、翁家山一带所产，云字号为云栖、梅家坞一带所产，虎字号为虎跑、四眼井一带所产。分茶地到户家，茶农各自为政，不但品质难以保障，而且鱼目混珠的现象更难避免。

    戚国伟分析后发现，这不是改革开放后带来的新问题，而是历史上就存在的老问题，主要原因是家坊式作业与龙井茶的供不应求。清末程淯的《龙井访茶记》就有记载：“龙井以茶名天下，在杭州曰本山。言本地之山，产此佳品，旌之也。然真者极难得，无论市中所称本山，非出自龙井：即至龙井寺，烹自龙井僧，亦未必果为龙井所产之茶也。盖龙井地既隘，山峦重叠，宜茶地更不多。”虽然当时西湖龙井茶核心产区已扩至50多平方公里，仍因名扬四海而杯水车薪。

    市场的供不应求加之茶农自产自销，弄虚作假就横行泛滥。

    戚国伟自觉无法控制整个局面，就从自我做起，一心一意打造公司的“贡”牌西湖龙井茶，从而确保龙井茶的品质。1985年6月，当时集体企业的“杭州西湖龙井茶叶公司”便注册了“贡”牌商标，创立自己的茶叶商标。戚国伟的思路越来越清晰：维护西湖龙井茶的品牌，企业自己要有作为，就是要用自己的品牌，在混乱的局面中，打出一片天地来。2002年，国家质量监督检验检疫总局批准：杭州西湖龙井茶叶有限公司申报的“贡”牌西湖龙井茶使用龙井茶原产地域保护专用标志。

    为了确保茶叶品质，公司每年出资支持西湖区政府，开展评茶活动，提高茶农炒制龙井茶的技艺。西湖龙井是一种特殊的工艺品，是茶农用手在锅里一把一把摸出来的。炒制这门独特的传统工艺，得花多年功夫才能真正学到手，况且不同级别的茶叶有不同的炒制方法，是任何机械所不能替代的。手工炒茶比赛，促进了炒茶技艺的提高，保障了优异而独特的茶品。

    对炒茶技艺的追求，使“贡”牌西湖龙井茶的品质很快赢得了多方赞誉和良好口碑，也使戚国伟成了我国为数不多的西湖龙井茶高级技师，成立了西湖龙井茶大师工作室，成了全国茶叶标准化技术委员会委员。

   “贡”牌西湖龙井茶，产自龙井村、翁家山、满觉陇、杨梅岭等村茶地，是西湖龙井茶一级保护区的核心地块，这使茶叶品质得到有力的保证。如今的“贡”牌西湖龙井茶，已经成为西湖龙井茶颇具影响力的品牌，已连续6次被评为“浙江省著名商标”、4次被浙江省农博会评为“市民喜爱的十大品牌农产品”。2006年，“贡”牌西湖龙井茶获得农业部首届“中国名牌农产品”称号，成了西湖龙井茶中唯一的中国名牌。

    要将一个品牌做强、做精，首要的是做真做实，这才是一条正途；而不是稀释品牌，盲目扩大产地，仿制冒充，大家都来做龙井茶。身为西湖龙井茶叶有限公司董事长，戚国伟说：“大家都来做龙井茶，龙井茶就不是龙井茶了。倒了西湖龙井茶这个品牌，愧对前人，也愧对后人。所以无论是作为我个人，还是我们公司，都有保护西湖龙井茶的使命。现在对龙井茶混乱局面的制止已经初见成效，我们不能悲观，但也不过于乐观，需要政府、企业、茶农团结协作，需要作长期不懈的努力。”

    2012年，“贡”牌龙井茶整个销售额达到5000多万元。“贡”牌西湖龙井茶创立，使公司有了自主品牌，为公司的壮大和发展打下了坚实的基础，也为保护和提升西湖龙井茶品牌增了光添了彩，必将在西湖龙井茶史上留下浓重的一笔。（完）