大田屏山高山茶与台湾制茶师结缘

   西湖龙井资讯平台7月3日讯：“来了忘归！”台湾制茶名师张庆泉，在大田县屏山乡内洋村茶叶基地喝茶至深夜时写下的这幅字，就挂在大田县东方美人茶专业合作社的茶室里。这幅字生动表现了两地的高山茶缘。

　　6月30日，大田县东方美人茶专业合作社一支东方美人新茶，带着刚刚烘焙的热气，从车间放进茶室。合作社业主苏启绵，也是张庆泉的制茶“高徒”，马上通过网络，与之前到这里指导茶艺已返台的师傅，交流新茶的色、香、味。

　　光阴流转，大田屏山与台湾的茶缘，源于13年前。那年，台商彭总来到大田屏山，这里是省级自然保护区，山清、水秀、人勤。经过一番考察，彭总在内洋村开了茶园，办起了茶厂。这些年来，好山好水，加上台湾的先进制茶技术，这里出产的生态高山茶，尤其是东方美人茶，渐渐扬名在外。不仅在台湾，在大陆市场也逐步提高了知名度。茶厂也给村民带来效益，每年单采茶的务工收入就有60多万元。

　　张庆泉第一次踏上屏山这片土地，是应彭总的邀请，担当茶厂制茶师傅。多年来，每年制茶时节，他都跨越台湾海峡，从阿里山来到屏山，有时一呆就是一两个月，这里的山、水、人总让他流连忘返。苏启绵是内洋村村主任，在接触中，用心打动了张庆泉。张庆泉从厦门下飞机，他已等在机场，制茶到深夜，他耐心相陪。这份诚心，换来张庆泉将制茶“真经”传授给了这位勤快好学的弟子，也直接促成2010年大田县东方美人茶专业合作社的成立，如今，合作社已有会员100多人。

　　在台湾，张庆泉是台北市文山区木栅区农会茶叶产销班的负责人，是台湾“铁观音王”八连冠得主。木栅区毗邻阿里山，已有100多年的制茶历史，早期都是口传制茶技术。如今，这一口传技术，在大田屏山有了传承。

　　不久前，第五届海峡论坛“两岸特色乡村对接暨农民专业合作组织发展交流会”上，张庆泉又代表木栅区农会茶叶产销班与大田县东方美人茶专业合作社签订了进一步合作意向书，未来两地将开展更加形式多样的交流合作，将这一美好茶缘续得更深更远。  (原题《大田屏山与台湾的高山茶缘》，现标题系“西湖龙井资讯平台”修改。)

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