除了西湖龙井，你还喜欢杭州哪种茶叶？

　　4月19日是中国国际广播电台记者茶文化之旅的第五天。今天我们探访了西湖龙井茶的发源地——龙井村。
　　龙井村值得一游。65岁的戚先生，是我们在龙井村的向导。作为土生土长的龙井人，他曾经亲历龙井村胡公庙的旧址修复，也知道这里所有跟茶有关的故事。从前的古寺庙如今只剩宋代留下来的庙门，现在我们还能看见其美丽的花园，樟树、罗汉、荔枝、杜鹃花……绿意之中点缀艳丽色彩，当然还有茶园。这个美丽幽静的花园曾经是僧人们祈福和冥想的地方。

杭州龙井村“老龙井
　　龙井村里最有名的要算乾隆皇帝亲自采摘的的十八棵茶树了，相传乾隆皇帝下江南时，曾到龙井村狮峰山下的胡公庙品尝西湖龙井茶。饮后赞不绝口，并将庙前十八棵茶树封为“御茶”。岁岁年年，18棵茶树伫立在龙井园的入口处，格外显眼。宋朝诗人苏东坡也曾到访龙井村并在龙井泉上侧岩壁留下墨宝“老龙井”三字。

杭州龙井村茶园风光
　　龙井村的800亩高山茶园，四周群山叠翠，云雾环绕，山上曲径通幽，溪谷深广，沿山路而行，一路走来惊喜不断。所以在龙井村步行是最好的选择。如果想好好地了解龙井茶制作的全过程，最好可以夜宿龙井村，这样可以有足够的时间和精力来好好认识了解龙井村。如今，龙井村的村民大多都盖了自己小楼，经营自己的茶馆和旅馆，郁郁葱葱的古树掩映白墙黑瓦小楼，环境十分安静。


　　西湖龙井茶叶有限公司，以生产和经营西湖龙井茶闻名全国。该公司在龙井村有自己的手工炒茶中心。龙井村之行，我们有幸在这里目睹了手工炒茶国家非物质文化遗产继承人——王梦孙老人手工炒茶的全过程。摊青的茶叶在高温铁锅杀青，经过双手的反复翻炒直至茶叶烘干成型。手工炒制的过程漫长辛苦，早上采摘的茶叶，下午就要加工完成，否则会影响茶叶的品质。现在，由于电锅的发明，茶叶的制作就稍显轻松。在茶叶炒制中心，我们看到了纯手工炒制茶叶的所用的铁锅和火炉。这不得不让人感叹，一杯好茶所包涵的辛苦劳动。（记者 唐云 郝妍）

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