我区筛选培育出多个优良品种，让茉莉花家族“色香味

　　洁白的花朵散发着浓郁的香味，这是人们最常见到的茉莉花。以后，粉红色与明黄色的茉莉花将进入人们的视线，带有兰花般清淡香味的茉莉花茶也将上市经过两年研究选育，目前我区科研人员筛选出越南单瓣茉莉、尖头多瓣茉莉、越南粉苞茉莉及金茉莉4个优良品种，让茉莉花家族“色香味”更全

　　香

　　不光是浓烈的味

　　3月28日，由广西农科院花卉研究所、横县茉莉花研究所和浙江华茗园茶业有限公司完成的“茉莉花种质资源收集、筛选、繁育及栽培示范”项目，通过了科技成果鉴定。自治区科技厅专家组建议对筛选出的优良品种加快推广。

　　一口茉莉花茶下喉，唇齿间隐约有茉莉原本的香味，更多的却是一种类似兰花的清香。这种用越南单瓣茉莉制成的清淡型茉莉花茶上市后，价格将是普通茉莉花茶的2~3倍。

　　“很受茶商欢迎，已经有小面积的试种。”4月7日，广西农科院花卉研究所所长卜朝阳向记者介绍说，人们常品的茉莉花茶香味浓郁，而用越南单瓣茉莉加工出的花茶则香气淡雅。

　　目前，广西横县茉莉花产区的茉莉花茶品种，基本上是双瓣茉莉，品种单一、花期集中。而越南单瓣茉莉、尖头多瓣茉莉是该科技项目首次筛选出的两个加工型品种。经推广种植后，将给茉莉花茶家族带来“香”、“味”上的新体验。

　　由于我区尚没有花茶品质鉴定中心，越南单瓣茉莉和尖头多瓣茉莉加工花茶后，被送到了福建省进行品质检验，从汤色、香味、外形等多个方面进行评估。评估结果表明，两个品种的品质总分，分别为93.5分和92.2分，远远优于横县目前常规双瓣茉莉的品种品质；越南单瓣茉莉花茶被称为“香气灵动幽雅”；尖头多瓣茉莉制成的花茶则是另一种香型，同时还有“汤色醇厚漂亮、黄丽明亮”的优点。

　　色

　　不仅是单调的白

　　含苞待放时是美丽的粉红色，花朵绽放时却变成一片纯白这种会“换装”的茉莉叫越南粉苞茉莉。金茉莉则拥有金黄明媚的花瓣，像是灿烂阳光。这两种茉莉都是该科技项目选育出的优良观赏品种。

　　“芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸”，在人们的印象中，茉莉花一直是单一的白色。“其实，颜色、花型各异的茉莉花品种有很多。只是因为没有去培养、推广，有些品种越来越少见。”4月7日，在广西农科院花卉研究所的试验大棚内，该所引种栽培研究室主任李春牛告诉记者，在这个课题研究过程中，科研人员广泛搜集了36个茉莉品种，进行栽种观察，从它们的生长表现、抗病性、花香味等多方面进行比较，筛选出越南粉苞茉莉、金茉莉两个观赏型品种。

　　“以前品种单一、花色单调，横县的茉莉花产业难以朝观光、旅游发展。”李春牛说，“茉莉花种质资源收集、筛选、繁育及栽培示范”项目的立项原因之一，就是横县茉莉产区品种亟需调整更新。

　　狮子头茉莉、虎头茉莉、大花茉莉……搜集来的36个品种，试种在两处茉莉花种质资源圃中，一处位于农科院花卉研究所，另一处便是横县的中华茉莉园，游客在那里可以欣赏到多姿多彩的茉莉家族成员。

　　育

　　不再局限生长季

　　我国是世界上茉莉花产量最多的国家。广西横县是全国最大的茉莉花生产和花茶加工基地，茉莉花产量占全国总产量的80%以上，被称为“中国茉莉之乡”。单瓣茉莉加工成花茶品质好，但产量低；多瓣茉莉产量高，品质又不够好，于是产量、品质都居中的双瓣茉莉便成为横县长期种植的品种。

　　“横县大面积种植同一品种，有的地方甚至连种二三十年的都有。”卜朝阳说，这种情况带来茉莉抗病能力下降，老化、退化等问题，而且一旦发生病虫害，很容易“全军覆没”。

　　筛选出新品种后，进行扩繁很重要。除了让茉莉花家族“色香味”更全，该科研项目还为广西贡献了一项国内领先的科研成果首次对新筛选出的单瓣茉莉、粉苞茉莉、尖头多瓣茉莉等进行非试管快繁和组培离体快繁，筛选出了高效节本的诱导、增殖、生根等系列配方。

　　“传统的茉莉繁殖方式是扦插，这样就局限在生长季才能进行。”李春牛解释说，新技术成苗快，而且一年四季都可以进行，不过技术的难度在于整个过程中温度、湿度、植物生长激素等各个因素的精准配合。

　　经非试管快繁技术，单瓣茉莉、粉苞茉莉和尖瓣茉莉苗木生根率91.5%，生根苗移栽成活率96%。鉴定委员会一致认为，项目成果达到国内同类研究领先水平。

　　“虽然项目已经通过验收，但是对于整个茉莉花研究来说，这只是阶段性成果。”卜朝阳说，品种筛选出来后，接下来还要进行种质创新、配套技术研究等。

　　陈夏嫦/综合制图

　　茉莉花照片由广西农科院花卉研究所提供

　　作者：佘鸿雁