雅 陶 出 建 水

建水县位于云南省南部，是一个汉、彝、回、哈尼、傣、苗等民族聚居的边陲重镇。距今3500多年前，建水就开始有人类在这里繁衍生息。约在汉唐时期，建水就开始接受汉文化的影响。境内众多文物古迹，都具有汉文化与边地文化相融合的特色。1994年建水被国务院批准命名为“国家级历史文化名城”和“国家重点风景名胜区”。被世人誉为中国四大名陶之一的建水紫陶就产于建水县碗窑村。
碗窑村制作建水紫陶的工艺始于清道光年间(1821—1851)，成于清光绪年间(1875—1900)，距今约170多年的时间。在此之前，碗窑村已有千余年成规模烧制陶瓷的历史。碗窑村距县城城北二公里，现有人口2900余人，是一个因烧制陶瓷而得名的村落，碗窑村村后的红坡山山坡上，堆积着大量的宋、元以后的陶瓷残片，数座元代以后的龙窑遗址清晰可见。
建水紫陶的工艺特点是：镇浆制泥、手工拉坯、湿坯装饰、雕刻填泥、高温烧成、无釉磨光。建水紫陶因艺而珍，其品质洁如玉，明如镜，声如磬，具有良好的透气性，无铅、无毒、对人体无有害物质；建水紫陶更侧重于文化的张扬，以传统中国书法绘画为主要内容的装饰，使建水紫陶古貌淋漓，文气盎然。早在50年代初，建水紫陶就凭据独特的制陶工艺和浓郁的文化气息与江苏宜兴、广东石湾、广西钦州名陶齐名，被世人称为中国四大名陶之一。
2006年，建水县碗窑村被云南省人民政府公布为第一批非物质文化遗产保护名录——碗窑村紫陶工艺之乡。
建水紫陶传统手工技艺主要指：镇浆制泥、手工拉坯、湿坯人工装饰、雕刻填泥、高温烧成、无釉磨光六道工艺过程。
一、镇浆制泥
建水紫陶的原料取自建水境内。传统的制泥方法是：将粘土原料分别捣成粉粒状，按制陶要求把不同成分含量的粉粒状原料进行配比，放入池内加水制成浆状搅拌淘洗，待含砂浆泥沉落池底，便只勺取上面的浆泥倒入另外的池内作再次淘洗。如此反复五、六次之后，让泥浆在封闭状态下自然凝干成膏状。用这样的方法制成的泥料无丝毫砂粒半点暴性，细腻犹如膏脂。
二、手工拉坯
由于泥料细腻，在湿润状态下的可塑性相对较弱，因此，建水紫陶不适宜用灌浆或注模的方式制成器型，而沿用数千年以前古人发明的轮制成型手工拉坯的方式拉制器型。由于拉坯艺人存在水平技能、艺术风格、文化构成等方面的个性，同样的器型在不同艺人的手中，会呈现不同的风格流派，形成建水紫陶作品典型的个性化特征。
三、湿坯人工装饰
建水紫陶的刻填工艺要求在陶坯湿润状态下完成，才能保证填泥与坯体充分吻合，因此，陶坯器表的墨稿装饰亦必须在湿润状下用手绘完成。到目前为止，对建水紫陶的装饰尚无一种可以替代手绘装饰的办法，也因此成就了建水紫陶独特的人文语式，以陶为纸，既要保留笔墨的法备气至及所表现物象的神形俱备，又要兼顾陶坯的不同孤面和湿润状态下的柔糯特性，物象的外形神态及质感气度全在线条的方圆粗细疏密涩疾的变化中表现出来。建水紫陶的魅力，更多地体现在与陶器浑为一体而又具有唯一性的文化气息方面。
四、雕刻填泥
对陶坯落墨后，刻工艺人即将湿坯上的墨迹雕刻成模，随形赋色，填敷各种色泥。由于填泥的湿度与坯体湿度不同，干燥过程中填泥与坯体的收缩不一致，因此，填泥要经过二至三次填压，使填泥与刻模充分粘合，填泥与器表成为同一块面。刻模经过填泥、修坯、风干、焙烧、打磨抛光后，因泥料缩水的细微变异和填压、修坯、打磨过程无意识的对线条边沿的磕碰，线条会呈现好似千年锈蚀风化而斑剥泐漫的肌理变化，使条线变得高古而苍茫，显露出一种金石之气的自然古拙。
在陶面上雕刻填泥，以泥为彩，注重的是色块之间的对比协调，是一种形式感效为简单而表现力十分丰富的艺术语言。“残贴”的装饰，是建水紫陶又一种独一无二的艺术语言。“残贴”的作法是：在陶坯上用风格不同、字体各异、字数大小不等的字画交叉重迭进行装饰，刻工将字画用阴阳两种刻法交叉刻出，在刻模上以不同颜色的彩泥填敷，不同彩泥形成的字贴画卷正倚迭交，把传统的经典和现代的简洁集合得浑然天成，极大地丰富了建水紫陶的艺术表现力。
五、高温烧制
建水紫陶的烧成温度要求在1150℃—1200℃之间。传统烧制建水紫陶的炉窑称为龙窑。龙窑呈竖卧状依山势由低向高逐台而建。窑内点火燃烧后，窑膛内形成了一个与外界截然不同的烧成气氛，陶坯内所含的各种成份在不同的火温和窑气下会呈现不同的还原结构和还原色彩，当窑内达到相应的高温时，紫陶在不同的窑气内会呈现或红或紫或黑的奇异变化，形成建水紫陶有别于其它陶瓷的窑变特色。
六、无釉磨光
建水紫陶最后一道工艺是人工打磨抛光。建水紫陶因为泥料腻若膏状，经人工由土还原为陶后，可将其打磨成明镜般光洁。一件上好的紫陶，要经过七八道打磨工序，用磨杵的功夫和耐性才能让陶面明如镜、洁如玉，完成建水紫陶最后一道工序。建水紫陶忠实地承传了传统的陶瓷制作工艺，其陶质和艺术的表现能力对各种文化形态都具有十分和谐的兼容性，被誉为是一部物化的历史，一种活着的文化。
建水紫陶的品质方面的特征体现在：泥料细腻，成品硬度高，不用釉色而打磨抛光，陶质无铅、铬等有害物质，透气性好而质细如玉，可用“明如镜、洁如玉、体如铁、音如磬”来概括建水紫陶的高雅品质。
讫今为止，建水紫陶的制作工艺，仍然是国内外陶瓷领域中独一无二的特殊工艺，用这种特殊工艺制成的陶品，无论在质地、品相、文化内涵、实用功能等方面，都将传统的陶瓷工艺提升到了一个全新的高度。
将书法、绘画、图案再创作于紫陶上，让素面的陶瓷成为一个特殊的文化载体，同时，也让原本单调的陶器获得了升华，因为文化的渗入，紫陶拥有了生命。盛名于世的历代紫陶珍品，是因为紫陶身上的附着了不同的文化信息；欣赏建水紫陶，更多的是欣赏建水紫陶承载的文化内容。文化价值的重要程度，文化价值水平高低，决定着紫陶的最终价值。
建水紫陶是一种人工还原的以硅铝为主的“石头”，无釉、无铅、无有害成分，具有良好透气性，保湿性和多重的可塑性。因此，建水紫陶不论用于食品盛、贮、保存，还是家居装饰、艺术收藏、建筑装饰等方面，都具有广阔的发展空间。

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