买回来的茶受潮了，还能补救吗？

买回来的茶受潮了，还能补救吗？

　茶小白 : 买回来的茶受潮了，可用自家的铁锅翻炒一下吗? 可拿去晒晒太阳吗？

　　

　　十三夷：

　　

　　如果茶叶已经受潮了，表明贮存方式不当。用铁锅翻炒和太阳晒不能挽救已经劣变的茶叶品质，反而还会带来更坏的影响。家用铁锅往往带有油烟味，即使清洗干净，在加热过程中因火候掌握不当会造成焦糊。而太阳晒更是不可取，茶叶中的多种品质成分在阳光下发生化学反应，会加速品质的劣变哦。

　　

　　补救不如预防，因此家庭选购的茶叶，不论是散装的或是有包装的，启封后一时用不完的，都应该立即重新包装贮藏，才能保持茶叶原有的品质。茶叶的表面疏松多孔，极易吸收潮气和异味（茶叶中的烯萜类物质最易吸收异味）。

　　

　　家庭茶叶的贮存，力求做到防潮与防异味。目前，城市居民中冰箱，冰柜比较普及，凡有冷藏条件的，最好冷藏保存茶叶。家庭如果不具备冷藏条件，采用陶罐贮存保鲜法、塑料袋贮存保鲜法、塑料袋贮茶法、热水瓶贮茶法等也可以。