论普洱：中期茶，中不中？

论普洱：中期茶，中不中？

近日正值中期茶热炒的当口，来访的朋友讲了这么一件事儿。几个手里握有大量中期茶的庄家，找到厂家的老总，与其商定厂家提高当年新茶的出厂价，待庄家把手中这批中期茶放出去之后，再进新货。结局的反转出人意料，厂家如约提高了当年新茶的出厂价格，早年庄家低价吃进的茶提价放仓，赚了个盆满钵盈，然后就没有然后了。庄家斩仓后离场了。吃瘪的厂家有苦说不出，说好接新茶的庄家遁了，厂家渠道商的店铺里堆天堆地的都是来自庄家的中期茶，既没地儿也没钱，更别说接着从厂家拿货了。这件事儿，恐怕是今年茶行业最佳的MBA商业案例。从中见仁见智，想信茶行中人品读之后，每个人的心头都会别有一番滋味。       一、什么是中期茶

　　

　　中期茶是从普洱老茶延伸出来的概念，现在行业内普遍上将陈期10年～20年之间的普洱称为中期茶。比照邓时海教授的观点，中期茶与陈期在40或50年以上的老茶，尚且不够老。比照现下众人热捧的山头新茶，也算有些年份。所以就有了这么个中庸的名字。照现下的发展趋势，中期茶会沿着中期普洱到中期黑茶的方向扩展，甚至以后有可能扩展到其他可以贮存的茶类。

　　

　　本文以普洱茶为主线，以为一家之言，仅供大家参考！

　　

　　二、中期茶都是些什么茶？

　　

　　普洱中期茶设定在1993年～2006年之间，06年以后的茶，目前尚且不足10年，93年之前的茶普遍已经被认为老茶。

　　

　　之所以以1993年来作为当下中期茶的时间节点，还在于当时我国颁布的公司法，标志着私营经济真正拥有了合法性。

　　

　　中期普洱茶从类别上来看，主要是普洱生茶、普洱熟茶两大类。从1973年直到2003年之间，普洱茶专指的就是普洱熟茶。正是在1993年～2006年之间，普洱熟茶逐渐让位于普洱生茶。

　　

　　有人讲，直到1973年普洱熟茶出现之前，普洱只有生茶，这个并不确切。但直到2006年云南普洱茶综合地方标准颁布实施，普洱生茶才获得了合法的地位。

　　

　　三、中期茶对于企业意味着什么？

　　

　　1993年～2006年，在普洱茶生产领域，从整体上来看，是国营企业逐渐让位于私营企业的过程。前期以原中茶系统下属的国营三大厂：昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂的产品为主。后期伴随私营茶企的涌现，原国营三大厂的产品比例呈整体下降趋势。

　　

　　现在获得市场认可度最高的首推勐海茶厂，以正版行货的大益品牌中期茶价值最高，其次是下关茶厂，然后才是昆明茶厂。

　　

　　三大厂的产品又分为两类：其一是订制版的产品，如勐海茶厂的绿大树、白菜；其二是厂家的常规产品。前者比后者更受市场的热捧。

　　

　　对于三大厂自有品牌产品，摆在面前的现实问题是如何辨别真伪？再有就是仓储的好坏？谁来保护消费者的合法权益？

　　

　　私营企业虽然也有个别的明星产品，如云海圆茶、真淳雅，仅具指向意义，引领了后来云南名山古树纯料茶的勃兴，存世量有限，不足以撼动大盘。私营企业中产品体量比较大的是昌泰，但其受欢迎程度不如三大厂产品。

　　

　　私营企业的产品，从市场的反应来看，品牌的信誉度有待提高。而品质更是参差不齐。想要赢得市场并非易事。

　　

　　比较特殊的是以省茶司的名义出产的云南七子饼茶，八中茶的商标，标称中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司，内飞亦是如此。从公开的报道来看，中茶不承认这类茶的合法地位，但恰是这类茶拥有海一样的存世量。现在实体店、网络上充斥这类茶，不仅让人疑惑是否存在法理问题。现在行销这类茶的商家是否事实上存在违法行为？中茶公司如果提起诉讼，商家是否应当承担责任？还是会出现民不告、官不究的市场局面？

　　

　　无论是对于原三大国营厂、中茶公司或者是私营企业，应该如何对待自己旧日的产品？任其在市场上自由流通？是否会冲击现有的渠道？本文开头的事件会是引发中期茶市场反应的第一张多米诺骨牌吗？

　　

　　四、中期茶对于商家意味着什么？

　　

　　现下普洱茶的商家，主要经营的都是新茶为主。要不要经营中期茶？这是个摆在面前的问题。

　　

　　如果要经营中期茶，新茶怎么办？市场是疲弱的，资金是有限的。即便是拿到自己厂家早年的货品，会不会出现本文开头的景象？中期茶消耗了货款，无力再进新货。

　　

　　中期茶的货源并不在厂家，而集中在广东的珠三角地区，尤以东莞为最。纵使厂家的售后不尽如人意，那么比之厂家来看藏家，会是更好的选择吗？

　　

　　五、中期茶对茶农意味着什么？

　　

　　近日有朋友讲，光是接待来自云南山头的茶农，都有四、五拔了。禁不住感慨：“以前茶农谁有空搭理你？现在都跑出来搞推销，能买五十公斤的都是大爷。”

　　

　　作为普洱茶的源头，当茶农都感受到不景气的时候，行业真真的处在低谷时期。现在都还是新茶占据主导市场，一旦中期茶向市场放量。很有可能挤压新茶的市场，传导到厂家，减产止损是为上策。正常的厂家，仓库里的原料怎么着也够三年两载，了不起不收原料。把目光从老班章、冰岛移开，那不代表最广大的茶农，以茶为业，依茶为生的上千万云南茶农，他们该怎么办？

　　

　　六、中期茶对藏家意味着什么？

　　

　　当下中国最大的普洱茶收藏群体集中在广东的珠三角地区，尤以东莞为重心。总体说法：高估的认为有100万吨以上的藏量，低估的认为至少有30万吨的藏量，普遍认为在60万吨左右。其中既有如天得茶仓这样宣称有8000多吨的大茶仓，也有被业内认为只有5吨以下的收藏客。大大小小的藏家据说有20多万人以上。

　　

　　10年以前，众人都以为只要是普洱，收到手里、藏在家里，捂上10年都是金疙瘩。10年过后的今天，再反过头来看看，果真是如此吗？

　　

　　普洱茶品质的高低，原料是基础。陈期在10年以上的中期茶，原料好的占多大比率？按现在来算，古树茶都占不到5%的市场。之前呢？

　　

　　普洱茶品质的高下，工艺是关键。这个期间生、熟茶地位互换，关键是在于前期众多涌入普洱茶加工领域的企业，并不懂的熟茶的工艺。而在晒青毛茶的初制、生茶的精制过程中，又有多少炒青、烘青混入其中，只会越陈越不香。

　　

　　普洱茶品质的优劣，存放是升华。现在“南茶北销”口号热烈，也有反对声，认为还应开拓广东市场，理由是尚且有75%以上的广东人不饮茶，潜力巨大，斯言甚是。一方水土养一方人，饮茶的风尚大都由饮食文化来主导。南方人认为：北方太干，存的茶不熟。北方人认为：南方太湿，存的茶发霉。完全是鸡同鸭讲，不在一个语系。曾经有广东朋友自言：天上飞的、地上跑的、水里游的，凡是能动的，全都抓来吃。北方也有粤菜馆，日常饮食还是本土菜为王。个人的见解：每个地方的人，最宜饮用当地存储的茶，全在水土之宜。

　　

　　回到本文的开篇：藏茶的庄家到底要赚谁的钱？卖给消费者，通路何在？借助厂家的渠道，本文开头所述事件，会否成为首选？

　　

　　承载了南茶北销的河南人，面对一件事要做决定的时候，经常会问：你看中不中？

　　

　　中期茶到底中不中？是源头的茶农，中间的厂家，下游的商家，终端的藏家都要共同面对的问题。中不中？每个人心中都应该有自己的答案。