港澳人的茶文化

港澳人的茶文化

饮茶的“实用主义”

也许是受到英葡哲学思潮的影响，港澳人更倾向于“实用主义”，少了几分美国式英雄主义的横冲直撞，少了几分法式浪漫主义的慵懒高傲，港式服装的设计，线条用色简明，实用简约；港式房屋的构造，空间虽然不大，实用宜居；港式私家车的选择，先看车体内在，实用第一。

对于六堡茶的选择也是同样的，【港澳传奇GX803】，一款遵循港澳茶人所喜爱风味打造、轻便的独立箱装六堡茶，既保持了原箩的风味，又免去了自行拆箩的各种麻烦，并随时可以决定立即饮用或继续收藏，这无疑是对“实用主义”最好的诠释。

香港茶人与六堡茶的渊源

20世纪50年代，当时香港市场反馈：“当时的六堡茶汤色不够红浓明亮，不合外销要求，在外销市场上反映的意见很大。为保持我区六堡茶的固有声誉，特对影响六堡茶品质较大的发酵作业，进行了必要的改革。”

基于这一情况，1956年左右，在当时广西省茶叶出口公司（梧州中茶前身）领导下，组织技术力量在下属企业梧州茶厂、横县茶厂开始研究六堡茶冷水渥堆，并于1958年左右开始应用于量产，而云南普洱茶熟茶渥堆工艺最早的记载是在1974年，由此可证，中茶六堡茶的渥堆技术是当代黑茶冷水渥堆工艺的先驱。

经过了技术改良的六堡茶，也受到了香港、澳门市场的好评。

梧州中茶公司出口港澳地区的茶号与众不同，编号前带有英文“GX“，例如GX801、GX802、GX803等。据《梧州外贸口岸志》记载，香港茶人把六堡茶称为“广西陈茶”，大约在90年代，每年香港陈茶的销量约为4000吨，由于汤色红浓，性和味甘，香气独特，深受港澳地区茶客喜爱。

英文“GX”就是“广西陈茶”的代号，GX801代表了一级茶；GX802代表了二级茶；GX803代表了三级茶……以此类推，GX系列六堡茶按照港澳地区茶客所喜爱的六堡茶香气、口感、滋味而打造，除了专供港澳地区，还曾经出口过新加坡与加拿大。

港澳人的“一天两茶”文化

港澳人习惯早起，三五知己或者举家来到茶楼，点一壶茶，要几碟精美的点心，边饮茶边聊天，这就是香港清晨的一道亮丽风景线——“早茶”；然而受到英国文化的影响，港澳也会在工作日的下午，抽半个小时作为“下午茶”时间，边享用茶和点心，边放松心情和状态。

“一天两茶”奠定了港澳人的饮茶量，一壶茶往往泡上一两个小时，因此像六堡茶这样耐泡的黑茶非常受欢迎；冲泡方式也很简单便捷，放一把六堡茶进白瓷壶，注入沸水，随喝随倒，喝完了不断注入沸水，如滋味淡了继续投入茶叶。

早期的中茶窖藏六堡茶，以独立箱装的形式进入港澳市场，这种包装形式简约便捷，开箱即能喝，受到了广大茶楼经营者的喜爱；可以满足茶楼日常的茶叶供应，还可以称斤零售，也可以整箱搬回家收藏。

“轻便、免拆、原味”的大箩筐六堡茶

贴心升级

当GX803首次于国内市场亮相时，我们按照国人的饮茶习惯，对包装以及茶叶分装的细节做出了升级。

☑【原箩分装】由大箩筐茶直接分装，保持了原始风味的茶块、小茶团，开箱即能喝，为茶客提供了“免拆”的箩筐茶。☑【透气内袋】箱内用食品级的牛皮纸袋放置茶叶，透气性较好，能令六堡茶在存放的过程中与氧气接触，持续转化。☑【小箱分装】将原装的大箩筐茶拆成5公斤的独立小箱，轻便更易于搬运，解决了传统大箩筐六堡茶不便搬运的问题。

港澳喜爱六堡的典范

港澳传奇GX803还原了出口港澳地区六堡茶的经典配方，按照港澳茶客喜欢的风格打造：首先六堡茶汤的色泽必须红润，并且透亮；滋味浓醇爽口，层次感极为丰富，香气高爽，以优雅的槟榔香、或类似新鲜青橄榄的果香为主导香型，并略带窖藏六堡独特的窖香，果香清灵，窖香稳重，带来味蕾与心灵上的双重愉悦；茶的耐泡度高，并由始至终保持舒适的甜度，如雨润云温。