如何才能品鉴出干仓普洱茶

如何才能品鉴出干仓普洱茶

　 前文我们和各们茶友们说了什么是干仓普洱与湿仓普洱茶，其实普洱茶并不仅仅只有这两种仓，还有港仓、东莞仓、大马仓。后面这几种仓都是根据茶叶所存放的位置而来叫的，早些年普洱茶主要供销给港台、东南亚国家，所以大多数的普洱茶运出云南之后，都存放在东莞、香港等地存放，这就有了现在的各种仓。

　　这些仓，想要明显的分辨清楚，对于新手来说显然是没有那么简单的。我们主要就是要告诉大家如何来品鉴出干仓的普洱茶。

　　干仓存放出来的普洱茶从叶底上来看，生茶，三五年的新茶与三五十年的老茶也是有区别的。三五年的新茶叶底为墨绿色的，叶片肥厚有弹性，色泽油亮、鲜活。好的茶叶一看就能看出一股活力，几十年的老茶叶底呈褐红色或者深红色。叶底冲泡之后饱满柔软，始终保留着鲜活的感观。熟茶，叶底因为经过了发酵，从外观上来看没有生茶那么美观。颜色上与老生茶相近，熟茶叶底为深褐红色，叶片外观瘦细不饱满，叶子表面会有破裂现象，条索较短每一根都分离开来。不过因为熟茶的关系，熟茶并不会过于讲究是否干仓，熟茶制作出来之后，陈放一两年就可以达到最好的口感，并不用和生茶一样，存放十几年甚至几十年来改变自身的口感。

　　从茶汤上来看，干仓出来的普洱生茶，三五年的生茶冲泡出来的茶汤，色泽为明亮金黄色的茶汤，而三五十年的老生茶则为酒红色，原料好的干仓茶汤色泽十分的诱人。熟茶茶汤与老茶冲泡出来的茶汤颜色十分的相似，好点的熟茶茶汤都为酒红色。有些原料较差的颜色就十分的深暗甚至接近黑色。

　从茶香来分辨主要是因为，湿仓的普洱茶饼在打开的时候会有一股明显的霉味，这种霉味是因为空气中温度过大的原因造成的。而真正要开始卖的产品需要移到干仓再放一段时间，使茶饼闻不出霉味来，则可以进入市场流通。虽然闻起来确实很难闻到有明显的霉味，但是也不会像纯干仓的茶那样会有一股陈香味的味道，干仓出来的茶香是比较明显的。