啜茶记｜遇见你，在最美茶空间

初见赵小姐，是在彝山兰若。大大的落地窗，阳光洒落一地，屋内像罩上一层柔纱。在柔光的包裹中，她与朱衣（彝山兰若茶艺师）盘腿对坐在长桌两侧，喝着茶，细碎地聊着。

见我们进来，她转身向我们点点头，眼睛弯弯的，圆圆的脸笑起来显得格外亲切。我们在她身边坐下，一同享受这惬意的午后时光。

绝美品茗，满心欢喜

朱衣拿出一泡孝文家茶肉桂，高温的水冲下，肉桂的辛香之气萦绕在茶室中。前三道不话语，我们很默契地不做评价。我静静地品，不知是武夷山泉水清甜还是朱衣泡茶手法高明，今日的茶感觉比往常好喝，喝完让人心生愉悦。

我终于还是按耐不住：“为什么这茶今天泡出来会如此好喝？”她们哈哈笑开，“那要感谢朱衣泡的好！”

朱衣摇摇头，笑着说：“其实茶是一样的，只是你们平时工作没那么细心品它而已。”

茶是一样的好，但是品茶讲究心境，讲究氛围。在彝山兰若这个美丽空间里，欣赏着落地窗后满地的绿草坪，桌上精致的一器一物，在如此闲情雅致的环境下喝茶，再加以朱衣多年的泡茶经验，眼前的这泡好茶，一切都美得恰到好处。

苏州美人与岩茶的缘起

喝茶总是使人放松自在，很快我们就聊成了一片。赵小姐是江苏人，都说江苏美人如玉，也难怪举手投足之间散发着温婉的气质。

（赵小姐 生活照）

赵小姐此次来武夷山，为的就是感受一下制茶，再寻觅些许好茶回去。而她的启蒙老师，就是坐在她眼前的朱衣，那位她心中的“茶仙子”。

三年前，一次偶然的机会，朋友带她来武夷山找到朱衣。喝上几道后，听朱衣轻轻述说茶中的变化，像抽丝剥茧般一层层地表达，引导她慢慢体会，她被眼前的茶汤深深吸引，一直喝到十几道，都仍有感觉。

从那时候开始，她就开始爱上岩茶。

“可是岩茶学问很深，对我来说，如果没有这样一位友人引导，可能一辈子都喝不出个所以然来。”赵小姐说。

她又接着说：“我每年必须要抽空来两趟武夷山，或是与朋友通行，或是自己只身前来。感受一下武夷山的岩茶魅力，来看看朱衣仙子，聆听博大精深的茶知识茶美学，然后再带些好茶回去，每次都收获满满。”

赵小姐的烦恼

从不会喝岩茶到爱上喝岩茶。其中的微妙转变，只有她自己才能体会到。

赵小姐私底下还有在学习茶艺，每天喝茶已经变成了一种习惯。对她来说，这样才能离茶更近。也正是因为这一份喜欢，她才会孜孜不倦的了解茶。

在大家讨论这款茶的滋味香气之时，赵小姐羡慕说道：“真希望我回去也有这样一些人一起讨论岩茶。”

赵小姐是做养生馆的，工作与茶的健康理念不谋而合，因此她经常与客人一起喝茶。但是这客人不懂喝岩茶，也让她很头疼。

“我们那边的人啊，没几个会懂喝岩茶的。他们对岩茶的认识就是火味重，跟喝咖啡一样。他们不知道岩茶需要放置几个月褪火后再喝，更加不懂喝工艺香，品种香，山场香。也不会辨别正岩茶和外山茶。”

赵小姐摇摇头，“连资深的茶艺师都不一定懂喝岩茶。所以，我很欣赏朱衣老师这样又会喝又懂得针对每一道的滋味汤色说得有理有据娓娓道来的。也很羡慕能有一起探讨茶的小伙伴。”

听苏州美人的这一席话，也让我们深刻感受到自己身上的重任。想到很多地区的人并没能喝到真正的武夷岩茶，或是真正喝到了，岩茶的妙处也无法体会，心中就无限感慨。

岩茶虽美，也需要像赵小姐这般赏识之人，感谢赵小姐，期盼在美丽的彝山兰若再次遇见……