福鼎白茶，你的白茶，世界的白茶

一壶清茶煮人生。

浅茶一杯，

溶了相思，

暖了红尘，

淡了所有的疲惫与纷争。

被这温暖沁香拥抱着，

足够抵御冷夜的孤寂了。

旅行或许是因为在原本狭小的空间，受够了纷争与疲惫，而决定到另一个世界去走走看看，暖化人心。若是在过程能吃到美食，或品上当地一杯美酒或好茶，更是畅快舒心。

你若来到福鼎，在看看太姥山的奇石后，还应该来停停白茶故事，走走白茶茶园，品品白茶。

福鼎白茶

福鼎白茶，是中国六大茶类之一，为中国最古老、最自然、最健康的茶类之一，具有地域、工艺天然和功效独特等特性。福鼎市是中国白茶的发源地， 历史悠久，山海资源丰富，白茶历史文化底蕴浓厚，自然景观和人文景观都十分丰富，独特的地理环境保留了大量的民间文化遗存，民俗文化和乡土气息浓郁，古民居文化、宗教文化、茶文化等源远流长。

“一年茶，三年药，七年宝”，“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。”福鼎作为“中国白茶之乡”、白茶原产地和滨海旅游城市，其地产名茶——福鼎白茶已成为馈赠亲友、客商的首选礼品之一。来福鼎考察访问或旅游度假的海内外客人都喜欢选择福鼎白茶作为纪念。可以说，福鼎白茶已成为福鼎市一张金灿灿的城市名片。

茶史

福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。传说，太姥山古名才山，尧帝时（公元前二三五八——二二五七年）有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。

到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山。福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前（约1857年），柏柳乡竹栏头村（点头镇过笕村竹栏头自然村）陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。

茶地

福鼎有适合白茶生长的独特环境。以福鼎大白、福鼎大毫为原料茶的福鼎白茶种植区雨量充沛，年平均气温18．5℃左右，年降水量约1669．5mm，年相对湿度80%，山区平均无霜期228天。这样的气候条件非常适合白茶的生长。

福鼎市濒临海洋，地势西北高东南低。除了海滨一带有少数的低山平地外，大多数海拔在500-800米之间，有的乃至1000米之上。太姥山就分布在境内的西南部。这种独特的地势有利于海洋暖湿气流进入。千百年来，经过风化腐蚀，形成了很适合白茶生长的红壤、黄壤、紫色土和冲积土。这种独特的生长环境使得福鼎白茶与其他地方的白茶相比，具有香气清高、豪香持久、鲜醇嫩爽等优良品质。

茶工

福鼎白茶制作工艺自然高超。它的制作讲究“自然萎凋，不炒不揉”。白茶以萎凋和干燥两道工序为主，通过除梗、去片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至干，只宜以火香衬托茶香，待水分为4-5%时，趁热装箱。

由于制作过程讲究天然，以最少的工序进行加工，很大程度上保留了茶叶中的营养成分。因制作工艺自然高超，2011年5月福鼎白茶的制作工艺光荣入选我国第三批国家级非物质文化遗产名录。

茶效

中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，

氨基酸含量平均值高于其他茶类。

白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

福鼎白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。喝红葡萄酒饮白茶，福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。