宜人茶人用乌龙茶原料制出优质红茶

　　在宜兴川埠的一处山坳里，无锡市茶叶研究所所长许群峰最近正着手编纂一部宜兴茶叶品种研究方面的书。近年来，许群峰支持开发的茶叶产品多次获得国家“中茶杯”、江苏“陆羽杯”的特等奖，他主持研制的阳羡青茶大幅度提高了宜兴茶园亩均效益，并且首次将乌龙茶原料制成高香型优质红茶，获得成功。
　　宜兴茶产业历史悠久，如何提高宜兴茶叶的市场竞争力和种植效益，是许群峰这些年悉心研究的重要课题。为考察茶树品种，他带病走访了全国20多个省市的主要茶叶产区，多次住在福建茶农的家中观察乌龙茶茶园管理和制作方法，引进40多个茶树品种在宜兴试验栽培。2002年，许群峰因尿毒症接受换肾手术。那时候，他手头主持的茶叶品种研究和茶园管理科技革新工作十分繁重。终于，他成功引进和驯化了“金观音”、“黄观音”等一批适合宜兴本土栽培的优质茶树品种，并开始在周边茶农中推广。为把优质的茶树品种转化成优质的茶叶产品，许群峰还充分利用宜兴阳羡名茶生产的基础，全心研究“乌龙茶”制作工艺，逐步开发具有宜兴特色的“阳羡青茶”，这种青茶制绿茶是乌龙茶味，制红茶有花香味，投放市场后不但深受消费者欢迎，而且成片的茶园早春时节可以采名茶，夏秋两季还能大量采摘嫩芽、嫩叶，大大提高了夏秋茶的利用率和茶园的产出率。去年茶研所200亩青茶示范基地，亩均产出达2万余元，成倍超过宜兴一般茶田的种植效益。全国著名茶叶专家、教育部茶学重点实验室主任刘仲华在茶研所考察后，亲笔写下“阳羡青茶，香高味爽，茶中奇品，享誉中华”的题词，并称许群峰是全国能将乌龙茶原料制成高香型优质红茶的“第一人”。
　　记者在山坳里的茶山上参观时发现，生物杀虫技术在这里得到充分运用。许群峰介绍，从源头上控制茶叶质量，提高市场竞争力，逐步实现了从过去单一的高产稳产向优质安全、质量源头追溯的转变，他将这个形容为把“制茶车间”搬进茶园。这些年来，许群峰主持实施有关茶产业发展的“阳羡青茶科技支撑”、“高香型茶业发展”、“丘陵山区高效农业开发”等课题，被列为省级农业开发项目，并先后获得了“速生高效茶园密植”和“茶田科学肥培管理30年稳产高产”两个农业部科技成果奖。(何小兵 余文桂)