先做龙井后做辉白 王东海种茶炒茶有一手

西湖龙井资讯平台6月6日讯：嵊州市北漳镇东坑村潘家山自然村茶农王东海的6亩茶山通过先做龙井茶后做辉白茶的方法，今年共获得了7万多元的收入，平均每亩茶山的收入高达12000多元，种茶效益比普通茶农高了近一倍。
　　昨天上午，王东海把30公斤辉白茶邮寄给深圳的一房地产老板。这位深圳客户在4年前就从他这里购买了辉白茶，由于王东海所产的茶叶香气好、汤色清，为此，每年产茶季节，该客户都会高于市场价到王东海这里订购辉白茶。
　　王东海告诉记者，近年来，他的顾客来自五湖四海，杭州、宁波、深圳、嘉兴等地都有，一次购买辉白茶的数量也明显增加，像去年是一个客户要20斤，今年都要30、40斤了。
　　潘家山海拔较高，这里远离污染，终日烟雾环绕，是正宗的高山云雾茶产地。王东海说，这里的土质属于香灰土，产的茶叶叶张厚、芽壮，炒出来颜色属嫩绿黄、色泽好、香气好，深受客户喜欢。
　　平时，王东海给茶叶施的都是农家肥，因此，他所产的茶叶绿色、环保，非常符合现代人的消费理念。为提高茶山的经济效益，王东海把所产的茶叶分批次做成名茶，最早、最好的一批做龙井茶，因为此时龙井茶价格高，效益好。而后，随着气温的升高，茶叶产量的增加，他开始改做辉白茶。他说，由于喜欢辉白的客户越来越多，价格自然就上去了不少。
　　王东海告诉记者，他18年前就学会了炒制辉白茶，为提高炒制质量，他经常改进炒制技术，单用于炒辉白茶的茶灶就已经是第三代了，从第一代的手工炒茶到现在的第三代机器炒茶，除劳动强度大大减小外，所炒茶叶的质量也有了明显提高。
　　由于周围茶农没有炒制辉白茶的机器，更没有炒制辉白茶的技术，看到王东海炒辉白茶获得了较好的经济效益后，纷纷把青茶拿到他家来炒制辉白茶。王东海除帮他们加工好茶叶外，还发动他们学炒辉白茶，以便获得更好的种茶效益。王东海说，“希望大家都来学，然后大家都来推销辉白茶，让周围群众一起获得更好的种茶收益。”

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