西湖龙井未采摘 明前茶何以处处卖？

  正宗的西湖龙井还长在茶树上，市场上的“西湖龙井新茶”已经开卖。省会茶叶市场的怪现象让不少爱茶人感到疑惑。业内人士透露，现在市场上的“西湖龙井明前新茶”多数是在打“擦边球”。
    “龙井新茶”处处开卖
    “新上市的明前茶，来看看吧！”在省会一家茶叶店，店主很热情地招呼着。在茶叶店，摆在最醒目位置的是一排包装精美的“明前新茶”、“西湖龙井”，店主介绍说，这都是今年新上的西湖龙井，由于是清明节前上市，称为“明前茶”。
    记者昨日在省会多家茶叶店和茶叶市场看到，不少茶叶店打出了“西湖龙井明前新茶”的招牌。有的店还将“新西湖龙井”专门放在冰箱里保存，记者问一位店员：“这真的是新采摘的龙井茶吗？”店员的回答却有点含糊，“是前一阵子上的，在新茶上来以前上的茶，不都叫新茶吗？”没有打出“新茶上市”招牌的茶叶店则对其它店的“新茶上市”颇有微辞，在怀特茶城的一家茶叶店，店主说，今年春寒，这个时候市面上不可能有真正的龙井新茶。
    据记者了解，西湖龙井的采摘期的确刚刚到来。昨日西湖龙井官方还发表声明，称正宗的西湖龙井从3月28日以后才开始逐渐进行采摘，28日以前可能有个别茶园进行极少量采摘，市场上不会有销售。而即使28日以后采摘的新茶，也需经过一系列加工、运输，到各地市场上估计会在清明节左右。
    明前茶不一定是龙井
    省会一家茶叶批发市场的人士昨日告诉记者，号称“明前茶”的新茶多数是在打擦边球。“正宗的西湖龙井的确还没上市，现在卖的明前茶有可能是浙江其他地区生产的，也可以叫明前茶，但不是西湖龙井；还有一种情况是旧茶充新茶。”据他介绍，去年的茶如果保存很好，现在拿出来是可以与新茶媲美的，普通消费者根本分不清，只有专业人士才能区分。
    “由于春寒，今年明年茶上市比较晚，价格也涨了大约两成。”一家茶店的老板介绍说，茶叶减少、人工费上涨等原因都会导致茶价的上涨。记者在市场上看到，不少明前茶的标价为每500克2000元到5000元之间。
    专业人士称，消费者不必非要“迷信”明前茶，明前茶之所以金贵，是因为稀少。最好的买茶时机是4月中旬，那时大量新茶上市，品质好，价格也会下降。
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    省城普洱茶销售未受“致癌说”影响
    本报讯（记者 刘文静）网曝普洱茶“含黄曲霉素可致癌”，引起了不少人的关注。记者昨日从市场上调查获悉，这一说法并未影响普洱茶的销售，相关专家解释说，只要保存得当，普洱可以安全饮用。
    最近，一则“喝普洱茶是得癌症最快的方法，因为其中含有大量致癌物黄曲霉素”的微博在网上热传，引起了很多人的关注。喝普洱会致癌吗？发这条微博的吉林农业大学食品工程学院食品安全检测专家、博士李大军称，普洱茶有发酵的过程，就有可能产生霉菌，本身好的菌里面不含黄曲霉毒素，但个别不好的菌，就会产生黄曲霉毒素。
    昨日记者在茶叶市场了解到，普洱茶市场并未因为“致癌说”受到影响。在省会做了多年茶叶生意的郑经理说，普洱茶适合贮存，所以很多人买了放起来，但在保存过程中一定要放在干燥、通风的地方，防止光照防止潮湿，如果环境潮湿，茶饼霉变，那就不能饮用了。此外，业内人士也指出，熟普洱茶安全性相对较高。普洱茶有生熟之分，生普洱是自然晾干，容易有黄曲霉素；熟普洱是人工烘干，几乎不会含有黄曲霉素。

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