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【精品】教你如何识别六大类茶叶~~~

安溪茶 发表于 2012-2-26 15:56:14 | 显示全部
 【绿茶】
  
  属于不发酵茶,初制时,采用高温杀青,以保持鲜叶原有的绿色,再经过揉捻干燥而制成。按杀青和干燥方式不同又可分为:蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。绿茶中保持的天然绿色成分,对防衰老、杀菌、消炎等有特殊效果,为其他茶类所不及。中国的绿茶中名品最多,人们常见的有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、安吉白片、竹叶青、雨花茶、黄山毛峰等。
  
  【红茶】
  
  属于发酵茶,因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。以茶树新芽叶为原料,经萎凋、捻揉、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶性温,且含有丰富的蛋白质,可以增强人体的抗寒能力。红茶抗衰老功效强于西兰花和胡萝卜等。在健康保健方面红茶还可以帮助胃肠消化、促进食欲等。人们常见的红茶有祁门功夫、滇红功夫、川红功夫等。
  
  【乌龙茶】
  
  也称青茶,属于半发酵茶,其发酵程度介于红茶和绿茶之间,以创始人而得名。它既有红茶浓鲜味,又有绿茶清香,因其口感好而受到了众多人士的青睐。经常饮用乌龙茶具有降血压、抗衰老等功效。常见的名贵乌龙茶有武夷岩茶、台湾乌龙茶、铁观音、凤凰水仙、凤凰单枞等。
  
  【黑茶】
  
  属于全发酵茶,因其成品茶的外观为黑色,所以称为黑茶。黑茶中含有较为丰富的矿物质,具有消炎杀菌、利尿解毒等功效。常见的黑茶有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。
  
  【白茶】
  
  白茶属于微发酵茶,是福建省的特产,因其外观呈白色,所以称之为白茶。白茶中的氨基酸含量很高,所以具有一定的营养价值,儿童适量饮用白茶能够增强食欲,提高免疫力。值得注意的是,白茶性寒,所以体质虚弱者不宜过多饮用。
  
  【黄茶】
  
  黄茶是我国的特产,因其茶黄汤黄而得名。黄茶的产区主要有沩山、北港、安徽金寨、湖北远安、浙江平阳等地。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。常见的黄茶有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽等。
  
  从神农尝百草发现茶至今,茶已不仅仅是日常生活中不可缺少的一种饮品,更作为一种生活文化,从遥远的神话传说走进了现代生活。据一商茶中心负责人介绍:茶的种类很多,可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶,但光有鲜叶,还不足以成就千年茶韵,只有将制茶工艺代代相承下来,才能表现茶的传奇,所以中国人习惯根据加工方法不同将茶分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶六大类。

评论列表 ( 评论15 ) 显示全部 倒序浏览

  • SmqTLRxJ

    2012-2-26 18:03:27
    小生对楼主之仰慕如滔滔江水连绵不绝,海枯石烂,天崩地裂,永不变心.  
  • chjarl

    2012-2-26 20:51:40
    希望大家帮我把这个帖发给你身边的人,谢谢!  
  • chaomang163

    2012-2-27 03:40:42
    感觉好像在哪里看过了,汗~  
  • 白菜班

    2012-2-27 06:02:20
    今天无聊来逛逛  
  • yangyun

    2012-2-27 06:22:06
    这个站不错!!  
  • lw131462

    2012-2-27 18:33:13
    好人一个  
  • 冰雹

    2012-2-27 20:52:31
    不看白不看,看也不白看  
  • 12下一页
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