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春季品饮花茶正当时
茶叶香
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春季品饮花茶正当时
茶叶香 发表于
2015-3-20 18:14:09
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春季除了注意预防感冒外,也适宜养阳气。道然安化黑茶体验中心茶艺师程先生介绍,我国自古以来就有“因时择茶”的说法,就是按照春夏秋冬的时序,来选择茶的品种,就春季而言,除可根据个人体质和口味选择绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶外,品饮花茶也正当时,有助于缓解春困。
程先生介绍,“春饮花茶”即春天多饮花茶好,因为春温宜甘凉,而花茶性凉味甘,有芳香辛散之气,可以散发一冬积在人体内的寒邪,有利于助发春阳。最普通的花茶是茉莉花茶,根据所用的鲜花不同,还有玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。
“春天宜养阳气,借花香浓郁的花茶来升发阳气,促进人体阳气生发,让人精神抖擞,能使大脑清醒,还有助于解春困。”程先生介绍,不同的花茶对人体健康有不同的功效,比如茉莉花茶具有理气开郁的作用,能安定精神,使人清新舒畅,消除疲劳、头痛等,同时还能帮助肠胃吸收消化,缓解胃痛,对于治疗发烧感冒、鼻塞不通、腹泻、便秘等很有帮助;桂花茶具有温补阳气之功效,很适合脾胃功能较弱、畏寒、四肢发冷、大便溏薄的人饮用,对十二指肠溃疡、胃寒胃疼也有预防和治疗作用,同时还能消炎解毒、促进血液循环;玫瑰花茶具有理气解郁、活血化瘀、调经止痛的作用,可以通过疏肝理气来调和情绪,解除胸闷、胀痛等,有镇静、安抚、抗抑郁的功效。
程先生介绍,除了品种多样的花茶,春季也是新绿茶上市的时节,除了品饮花茶外,可适当饮用绿茶。“春季养生护肝先行,绿茶有祛毒、清肝、利胆之效,尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶,经过一冬营养的积累,茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足,茶叶的香气、滋味都较好。不过绿茶略偏寒性,所以在饮用时要注意酌量,尤其是脾胃虚弱的人不可过量饮用。”程先生说,新茶不可急着喝,刚采摘下来不到一个月的茶叶,由于未经较长时间放置,其中的多酚类、醇类、醛类等还没完全氧化,可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。此外,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高,容易使神经系统兴奋,引起四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”现象,居民饮茶时若发生“醉茶”现象喝些糖水即可解之。
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