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微信“西湖晓蛮腰”今起预售正宗西湖龙井

茶叶香 发表于 2014-4-4 15:54:55 | 显示全部
钱报微信订阅号“西湖晓蛮腰”从诞生至今,为读者和微友们奉献过很多有文化范儿的活动,放送过各种西湖边的福利。现在鸟语花香,西湖边的龙井茶已经和西湖边的美景一样,成了热点!

所以,今天,“西湖晓蛮腰”给大家带来的,就是绝对正宗的西湖龙井茶!这是“西湖晓蛮腰”第一次卖东西,也是给读者、微友的福利。这么说,是因为龙井茶的水可深了,几千大洋出手,你确信它出自西湖边吗,能分辨出这些茶叶到底是群体种还是龙井43号吗?

这个春天,“西湖晓蛮腰”和西湖景区满觉陇村合作,推出100斤品鉴茶,满觉陇村村委负责人老唐保证正宗品质:保证茶叶出自西湖景区茶地,保证来自农家,保证是最正宗的龙井群体种。

880元一斤,一点也不贵哟。这次的茶叶是记者跑线8年来自己会购买和推荐给朋友的茶叶,不是最昂贵的头茬明前西湖龙井,而是老茶客认为性价比最高的,放在外头茶叶店,价格至少翻倍。小记说这话,绝对有底气,下面分几个要点,夸夸这西湖龙井有多好、有多正宗。

第一好:

正宗的群体种,乾隆喝过的茶

也许只要老茶客才知道,西湖边的龙井还是分品种的:群体种和龙井43号。

而西湖龙井群体种,才是乾隆喝过的茶。

突然想起一个小故事,可以拿来讲讲。

那天记者去满觉陇村谈茶叶的事情,正好遇到上海来的老茶客张先生来喝茶,4杯茶,每杯50元,客人抿一口,说:“不是老龙井,这个价格不值吧?”

老板笑笑:“我马上就给你换老龙井。”

这里说的老龙井就是群体种。

很多能分辨出群体种味道的老茶客是只喝老龙井,就像记者遇到的这位上海张先生一样,会告诉你:“由奢入俭难啊!喝过老龙井,哪里还会喜欢龙井43号?”

记者在西湖边奔走8年,采访的众多村主任、茶农、茶叶专家、政府工作人员等等告诉我:“群体种的香气滋味很丰富很厚实回味无穷,龙井43号一般我们叫它做‘淡青头’,老资格的吃货是不太喜欢的。”

如果你要问群体种和龙井43号到底有什么区别,老唐说,所谓“龙井群体种”,必须是老底子留下的老茶树,才有资格叫这个名字。它是西湖茶区最传统的珍贵茶树良种,也是当家品种。早在2010年起,杭州市政府就设立了西湖龙井茶种质资源保护区。

老唐说:“老龙井好比吃母乳的孩子,天然抵抗力和免疫力强,抗寒抗热抗虫害,可是产值比较低;龙井43号则像吃奶粉的孩子,容易生病,产量却大。”

更科普一点说:老龙井必须由一颗茶种开始栽培,叶片形状各不相同,同一个茶棚里有长叶、有圆叶、有大叶片、有小叶片,参差不齐,土话就是“相貌儿不怎么好看”,干茶偏黄。

而龙井43号是扦插种植,优选了老龙井中的长叶,叶片形状整齐、细、嫩,外形更美,干茶偏绿。

味道上,群体种的茶叶香味比龙井43号更浓一些,汤色也更鲜亮。所以,懂茶的老茶客往往会等西湖龙井群体种上市才下手,价格不贵,品质更好。

第二好:

群体种多是茶农自留,非常稀有

在茶叶的标识上,会标示出西湖龙井,但是不会标识这是群体种还是龙井43号。

而群体种越来越少了。

记者曾经写过呼吁保护老龙井的一系列新闻,如2008年11月7日《忧心:若干年后,老龙井何处觅》、2012年6月21日《且留下,饱经沧桑老龙井》等等,讲述西湖龙井群体种栽种面积越来越少的现状。

2008年,茅家埠老村长欧振民就曾忿忿地告诉记者:“三十年河东三十年河西。等你把老茶树拔光了,城里人就要像找本鸡一样找老龙井喝了……”他的话,茶农没有听进去。由于龙井43号、龙井108号等新品种的采摘期要比老龙井提早10天左右,而明前春茶一日一价、越早越值钱,新龙井显然更受茶农们欢迎。于是西湖景区的几个村庄,近年来兴起了一股锄掉老茶树、换植新品种的潮流。

近年来,在西湖景区内,更新的茶园里90%以上都栽种了“新龙井”。龙井上市的时间虽然早了,老龙井的醇香也淡了许多。

我用数据来告诉你,群体种的珍贵—

茅家埠村230亩茶园,前几年陆续换了一半,老龙井只剩100多亩。

双峰村有近700亩茶地,几年来经过更新,新龙井也占到三成左右。

梅家坞村1300亩茶地,新龙井占一半以上;杨梅岭村329亩茶地,新老茶树品种各半;翁家山村650亩茶地,大约40%为老龙井;满觉陇和龙井村可能是老龙井茶树最多的,老龙井栽种面积占90%左右……

根据西湖景区的初步估算,龙井43号等新品种已经占到1/3强。

第三好:

满觉陇老龙井,是喝虎跑水的

许多地方的绿茶,都打着龙井茶的名号。

但只有杭州市西湖景区、杭州市西湖区这两个地方出产的茶叶,叫做“西湖龙井”。像新昌等地的龙井,都只能叫做“浙江龙井”。西湖龙井的身价,要比浙江龙井高出许多。

而在西湖龙井产地中,西湖景区茶地是西湖龙井一级保护区,栽种面积大约6500亩~7000亩。转塘、龙坞等西湖区茶地次之,是西湖龙井二级保护区,栽种面积大约1.2万亩。

那么,在西湖景区中,用村落和茶地土质等来区分,又是哪块茶地的茶叶最棒呢?

一般茶农们认为,是翁龙满杨四个村:翁家山村、龙井村、满觉陇村、杨梅岭村。

这四个村的所在地,就是普通市民所熟知的狮峰附近,土壤是很特别的白砂土—这种土不储水,而西湖龙井茶树喜干,特别适应这种土壤。

而满觉陇村的位置尤其特别,虎跑水主要流经该村的马儿山、白鹤峰,滋养了村里的茶园。在这两座山峰上,有大片1958年前后栽种的最原真的老龙井。

第四好:

雨前茶口感好,价格更实惠

这次我们卖的不是最贵的明前茶,而是雨前茶,清明后、谷雨前采制的茶叶。

记得明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的微量元素也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

老唐说,雨前茶在采茶时也都是采2厘米的嫩芽,同样挺细嫩。这批茶叶,虽然是用机器杀青的,但是纯手工挥锅,就是大家经常看到的那种,把茶叶放在锅子里,用手炒呀炒。这个过程,“西湖晓蛮腰”要卖的这批茶叶同样会经历。

记者最后说一句,如果你去茶叶店问问,要预定雨前群体种的龙井,多少钱?1500元一斤,而且是起步价。

牛皮纸复古包装,每份半斤

贴有西湖晓蛮腰的标识

“西湖晓蛮腰”要卖的茶叶介绍完了。

一斤只卖880元,这个真是送福利呀!


最后,再来说说,我们采用的包装,是复古版的牛皮纸包装,环保复古,当然也省下了一笔包装的费用。而且,每个外包装上,都将贴上我们“西湖晓蛮腰”的LOGO。

不过,我们的茶叶规格只有半斤装一种,440元。

您要问,可以买个1两来品鉴一下吗?

不好意思,这次的茶叶一份就是半斤的牛皮纸包装。如果您要1斤,在预订的微信里请回复2份;要2斤,回复4份;要2斤半,回复5份,以此类推。

各位,“西湖晓蛮腰”这次的西湖龙井茶限量100斤,共200份,先到先得,预订完为止。

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