安溪铁观音：品牌、品质才能造就大发展

近日，央视财经发布《2015年品牌价值评价信息榜单》，安溪铁观音以1401.38亿元的区域品牌价值，居茶叶类榜首，比去年整整上涨了接近20倍，在所有区域品牌（地理标志产品）排行榜中仅次于茅台酒。

作为乌龙茶的一种，铁观音一直因其独特的香气被广大爱茶人所喜爱，在经历了曾经的辉煌和低谷之后，如今“王者”再度“归来”，续写着一片茶叶的荣耀。央视财经发布的榜单，可以说是目前国内最权威和最专业的榜单，安溪铁观音荣登百茶榜首位置。这既在意料之中，又在意料之外。这是因为安溪铁观音的品牌价值排名第一，安溪铁观音位居中国十大名茶之首，入选百年世博中国名茶金奖榜首，所以安溪铁观音排名第一名至如归；意料之外是，安溪铁观音的品牌价值比去年整整翻了近20倍，达到千亿级别的规模，远超排名第二的茶类近10倍，创造了一个茶世界中的神话。

前世今生铁观音的崛起之路

安溪铁观音的迷人之处究竟何在？它为何能够创造自身品牌价值一年上涨近20倍的神话？安溪县茶叶协会山东分会会长陈木艺说，这都要得益于安溪铁观音自身过硬的“品质”。

“安溪铁观音的香气馥郁。在原来加工工艺发酵达到了50%，冲泡出来带有偏红色的茶汤。在1996年起，聪明智慧的安溪茶农尝试着改变制作工艺，变成 了偏轻发酵，使铁观音的口感介于绿茶的清香与红茶的果香之间，所以得到了北方乃至全国的茶友喜欢。”陈木艺表示，在此以后，就有将近20万的安溪铁观音推销大军背着铁观音茶叶走出当地，憧憬着要让所有的爱茶人喜欢这种茶。2002年时经历了发展高峰期。“从市场被绿茶、花茶占据，到现在铁观音与其分庭抗礼，大有独占鳌头之势，确实经历了许多艰苦之路。”

他谈道，许多茶类需要慢慢培养，但品饮铁观音却有“一见钟情”的感觉。“因为努力，也因为铁观音的独特魅力，所以备受人们喜爱。努力做到今天，中间的酸甜苦辣只有我们‘安溪铁观音茶农茶商’最能体会。”

陈木艺又称，如今政府部门正在努力打造“安溪铁观音地理标志”品牌，以便管理安溪铁观音的种植、生产、销售等各个环节，确保“从茶园到茶杯”的安全，让品牌效应凸显，让茶人喝到好茶。“打造‘生态管理模式’无疑是现在最先进的方式，也是最让人信任的。在相关部门的监管下，茶农们使用有机肥料种植，在这个阶段就建立了可追溯机制，让消费者更放心。”

近年来，安溪铁观音茶叶制作开始回归传统，回归到传承几百年的茶叶做法，茶界人士普遍认为，这是一种进步。因为回归传统，才能让大家品味到更纯正的安溪铁观音，也让喝茶变得更为简单。