夏季饮茶一定不能忘记紫砂壶

炎热的夏季已经早早来到，夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。

饮茶一定要注重两点，俗话说“水为茶之母，壶为茶之父”，饮茶一定要讲究如何泡茶能让茶更好的发挥和释放。

第一、紫砂陶是从砂锤炼出 来的陶，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。

第二、砂质茶壶能吸收茶汁，使用一段时日能增积 “ 茶锈 ” ，所以空壶里注入沸水也有茶香。

第三、便于洗涤，日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。

第四、冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。

第五、紫砂陶质耐烧，冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有 “ 松风竹炉，提壶相呼 ” 的诗句，也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人，所以特别喜爱用紫砂壶的原因。

自古紫砂出阳羡，阳羡就是今天的宜兴，宜兴因为独具地理条件，地下储存了大量的紫砂宝藏，经过开采、加工、锤炼、陈腐，紫砂泥在制壶工匠的手里，或削或切，或拍或打，经过工匠们的精心制作，制成的壶形或方或圆或自然形状，甚是美观大方。更有专业的画匠来在紫砂壶上面刻字刻画，好不巧妙，甚是惹人喜爱！

炎炎夏日，约三五好友，共饮一壶好茶，谈笑风声，畅谈辽阔，岂不快哉？

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