国家茶叶体系专家在梁河研究绿茶加工工艺技术

西湖龙井资讯平台5月17日讯：5月6日至9日，国家茶叶产业体系成员、云南农业大学茶学院李家华博士、周剑云硕士率5名茶学研究生，深入梁河回龙生态茶业公司基地、车间，系统开展优质绿茶加工工艺技术提升项目研究。
    此次项目研究，云南农业大学普洱茶学院把回龙茶作为国家茶叶产业体系科研项目重点，深入该公司调研“回龙生态茶”传统加工工艺，深入了解优级“回龙生态茶”品质要求，并在该公司回龙分厂加工车间开展为期两天的制茶工艺技术反复试验，对该公司绿茶加工工艺技术参数进行测定，掌握了绿茶在不同加工工艺过程中的品质变化机理和鲜叶预处理、杀青、做形、干燥等关键工艺技术参数，制备出了形质兼优、口感较好的优质茶。期间，专家还讲授了茶园抗旱技术措施、茶园合理养护与开发、茶叶生产加工的规范操作等关键技术。此次项目研究将大大提高茶业公司茶加工装备水平，改善加工条件，提高生产效率和产品质量，增强企业市场竞争力，为茶叶生产实现标准化、机械化作业奠定坚实基础。同时还将提升公司管理人员及操作技术人员实施优质加工开发的意识，提高茶叶加工技术水平，进一步提高茶叶品质。
    据了解，梁河回龙生态茶业公司与云南农业大学普洱茶学院2002年建立“企校”合作关系以来，公司依托学院技术优势，在传统“回龙茶”工艺生产的基础上，不断引进先进技术和设备创新研制、开发生产出的一系列回龙茶新产品，具有“酽而不浓、甘而不涩、清香爽口、韵味悠长”的独特品质，深受消费者喜欢。

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