绿茶生产过程可去掉农药 成品不会有残留物

  （重庆晨网记者 钟臻 5月5日17:15报道）茶叶和水的比例，到底多少比例最佳？是不是所有人都适合喝绿茶？5日，在永川茶竹天街开街仪式前的百名国际友人“永川秀芽”采摘体验活动中，云岭茶叶生产车间主任，高级茶艺师鲁礼勋向众多来宾答疑时透露，一杯好茶，茶叶与水的最好比例是1:50，胃不好的人，最好多喝红茶。
    泡绿茶茶水比例和时间都有讲究

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    5日，鲁礼勋在接受采访时介绍，绿茶茶叶与水的最好比例，是1:50，即1克茶叶添加50升水，这种比例下泡出的茶水，味道适中，而且不刺激胃液的分泌，是最好的比例范围。
    鲁礼勋说，掌握好茶与水比例是泡出好茶的第一步，第二步，需控制泡茶的时间。
    鲁礼勋介绍，泡茶的时间非常讲究的，通常情况下，头茶在添加开水后的4——5分钟饮用，为最好时间点，因为在这时，茶叶中的所有有益物质都已经随着水温完全溢出，可以品尝到茶叶中最为精华的味道。
    胃寒者不宜喝绿茶

    虽然绿茶富含丰富的维生素、有机酸等多种对人体有益的元素，但也不是人人都适合。“需要根据不同人的体质选择茶叶类型，不能一概而论，那样会起到反作用。”鲁礼勋说。

    鲁礼勋举例说，绿茶为不发酵茶，性味苦寒不适宜女性及胃寒的市民饮用，可多选择红茶，因为红茶为全发酵茶，味甘性温，适合肠胃不好、胃寒的人饮用，并且这类人群在冬季多喝红茶，还可以起的养胃，增进食欲的功效。
    绿茶生产过程中可去掉农药
    对于前段时间，国内多家知名茶企所产茶叶被查出含农药的事件，5日，鲁礼勋在接受采访时，谈了自己对于绿茶含农药看法。
    鲁礼勋说，绿茶在采摘时，一般都是取摘的茶树枝头部位，这些部位接触到农药的几率很小，并且这些采摘的部位，可能今天采摘了，第二天又长出了新的茶叶，因此，炒制茶叶的初品，就已经保证了绿色。
    然后在制作绿茶的工艺中，还需经过高温杀青、高温揉搓等几个高温程序，这些程序的温度都是在250摄氏度以上的环境中进行，进而对整个产品进行了再次的高温消毒程序，最终出品的茶叶上，可以说是没有农药残留物的。

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