镇江：陈美成研制全程蒸汽热源加工绿茶设备获成功

  西湖龙井资讯平台4月22日讯：在镇江丹徒区上党镇，陈美成是个“名人”。高中毕业的他，从2002年起采用蒸汽热源制茶，所制全程蒸汽热源加工绿茶从当初市场拒绝接收到现在供不应求。
　  在镇江茶叶行业，陈美成也是“名人”。他研制出的全程蒸汽热源制茶设备，目前获得3项国家专利，浙江子墨集团国际茶叶中心前来寻求合作。
　  全程蒸汽热源加工绿茶
　 全程蒸汽热源加工绿茶是市茶业协会副主席李传德为陈氏茶所取的名字。昨日记者见到陈美成时，他自己还是习惯称“蒸汽茶”，是为方便计。李传德说，其实全程蒸汽热源加工绿茶与“蒸汽茶”是两个概念。蒸汽茶唐代时就开始制作，主要是用蒸汽直接作用于茶叶上杀青制茶。目前，蒸汽茶在日本较为流行，我国福建、浙江等地也有制作蒸汽茶。而全程蒸汽热源加工绿茶并不是将蒸汽直接作用于茶叶上，而是过热能交换器，将蒸汽中的热源置换出来，作用于杀青、整形、烘干等制茶的全过程。
　  节约能源杜绝二次污染
　  制作绿茶大约经过杀青、理条、整形、磨光、烘干、包装等过程，制作过程的热源主要来自于炭、木料、煤等，现在则主要来自于电能。
　  陈美成说，用炭、木料、煤等作为热源制作茶叶，加工人员很辛苦，更为重要的是，稍不留神会将茶叶“烘焦”，进而影响茶叶的品质。当时开办浴室的他就想，既然蒸汽能将衣服烘干，是不是也可以用来制作茶叶？
　  说干就干。陈美成用软管将蒸汽接到一个自制的扁平、中空的“盒子”上，然后将茶叶放在上面，杀青试验成功。陈美成又将蒸汽热源用于制茶的理条、整形、烘干等过程，也获得成功。
　  陈美成告诉记者，全程蒸汽热源加工绿茶杜绝了煤、柴、气等易造成的二次污染，同时节约能源。“与同等规模茶场相比，每年可节约电费约8万元。”
　  从市场不接受到供不应求
　 “试验的过程几经反复。”陈美成说：“全程蒸汽热源加工绿茶成功了，但市场一时不能接受这样制作的茶叶，直到2007年才基本被市场接受。”
　  陈美成说，2002年他承包上党五塘茶林场时，茶林场只有73亩茶园，现在发展到200亩；另外，他成立的醉春园茶叶专业合作社有180户茶农、600亩茶园，也全部制作全程蒸汽热源加工绿茶。按一亩收成茶7．5公斤计算，600亩就是4500公斤，但仍供不应求。
　  陈美成说，全程蒸汽热源加工绿茶设备市场上没有现成产品，是他将市场的制茶设备购回后，进行改装、研制的。在研制过程中，他将一些技术申请了国家专利，其中茶叶理条振动槽、茶叶热网杀青机滚筒等3项获得国家专利。
　  目前，陈美成正对全程蒸汽热源加工绿茶全套设备资料进行整理，将生产自己的标准全程蒸汽热源加工绿茶设备，并推向市场。
　  获得消息的浙江子墨集团国际茶叶中心前来寻求合作。子墨集团国际茶叶中心相关负责人项勇说，全程蒸汽热源加工绿茶最大程度原汁原味地保留了茶的色、形、味和营养价值，市场前景看好。

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