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绿茶冷藏保存为佳

乌龙茶爱好者 发表于 2011-12-28 14:51:32 | 显示全部
   绿茶冷藏保存可防止儿茶素流失
    绿茶存冰箱,红茶常温放。绿茶对健康的好处多多,已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等,主要是因为其中所含儿茶素所致。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究发现,绿茶在常温下放置6个月后,儿茶素含量便减少了32%.
    专家支招:中国农科院茶叶研究所副所长江用文建议,常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶,如果想保存一年以上,则应放入冷冻室。为防止茶叶变成冰箱的"除臭剂",放入冰箱前最好用锡罐密封。乌龙茶、红茶、茉莉花茶不用存在冰箱里,只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时间保存。

评论列表 ( 评论4 ) 显示全部 正序浏览

  • qw2006

    2011-12-30 09:39:38
    有空一起交流一下  
  • natureleaf

    2011-12-30 09:37:20
    爷爷都是从孙子走过来的。  
  • 失落的神

    2011-12-30 09:37:20
    自己知道了  
  • rpwdsgw

    2011-12-29 20:27:21
    真是佩服得六体投地啊  
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