老竹大方茶是绿茶吗？

   老竹大方最早是叫做大方茶，相传是一个叫"大方"的和尚创造的茶叶，后人就把大方和尚制作的茶叶叫做大方茶。因产自安徽省歙（shè）县南乡的老朱岭，又把大方茶称为老竹大方或者是竹铺大方。

    老竹大方茶
    老竹大方始于明代有着悠久的历史文化，自由就有高山产好茶的说法，老竹大方的主要产地属于天目山脉，北面的清凉峰海拔我1700米左右山峦重叠，青峰插云，岗崖纵横，溪涧网布，候温和，雨量充沛，土壤肥沃，有机质多，温湿环境适合茶叶的生长。先天的气候环境已经决定了大方茶的品质。
    每年的春季在清明和谷雨期间是采摘大方茶最好的时间，新发出的嫩芽肥厚，含有较多的营养成分。大方茶对采摘的新叶要求并不是很严格并不像龙井选择一芽一叶初展的时候进行采摘，而是主要选择一芽二三叶嫩芽进行采摘，采摘好的嫩叶经过杀青，揉捻，做坯，辉锅，毛茶等简单的制茶工艺制作而成，不发酵，较多的保存了茶叶内含有的叶绿素等营养成分，按照制茶工艺大方茶（老竹大方）属于绿茶。
    大方茶是绿茶的一种，根据采摘的嫩芽和制茶技术可以把老竹大方茶分为"顶谷大方"和"普通大方".老竹大方含有较多的茶多酚，叶绿素等成分老竹大方茶的成品茶和冲泡好的大方茶均以绿色为主，绿茶是对成品茶和冲泡的茶叶以绿色调为主的茶叶的统称，从成品茶的颜色和制茶的工艺老竹大方茶均属于绿茶。

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