绿茶抗氧化黄茶止咳 6种中国茶养生功效迥异

　因应不同的发酵程度和制作工序，茶一般可以分成绿、黄、白、青/乌龙、红和黑茶6大类。茶的养生功效，源于当中所含的茶多酚，包括儿茶素、没食子酸和咖啡因成份，有抗氧化、去油脂和提神的作用。基于不同茶种的发酵时间有别，所含的茶多酚份量亦各有异。



　　黑茶最去油　绿茶最抗氧化

　　根据研究所得，全发酵的黑茶如熟普洱最有效将油份隔开，能够加速脂肪和胆固醇的代谢，有效降血脂并保护心脏。而未经发酵的绿茶如碧螺春就能保存最多的儿茶素，拥有最佳的抗氧化能力，能减轻自由基对细胞的损害，有抗肿瘤、美白抗老化的作用。

　　茶品种的比较

　　1 绿茶

　　特点：不经发酵，抗氧化营养剂儿茶素的含量最高。

　　例子：龙井、碧螺春

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