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钱塘梅红PK九曲红梅 西湖龙井红茶起风波

茶叶产地批发 发表于 2012-12-20 16:52:27 | 显示全部
   西湖龙井资讯平台12月20日讯:“钱塘梅红”引爆了西湖龙井是否适合“绿改红”的争论;而迟暮美人“九曲红梅”又引发了如何发挥西湖茶区红茶资源的“暗战”。

  “钱塘梅红” 为何悄然绽放

  12月6日,是中国农历的大雪节气,在杭州梅家坞村10号的杭州正浩茶叶有限公司总部里,有个人的心却因忙碌、期待而充满兴奋。她是卢江梅,解放后梅家坞村第一任党支部书记卢正浩的小女儿,这几天正忙着把自己新开发成功的红茶“钱塘梅红”放到公司的天猫网店上销售。说到这款红茶的名字,卢江梅是这样说的:“虽然我们是用真正西湖龙井原叶做的红茶,但我们不会使用龙井的名字,因为西湖龙井已是全中国乃至世界皆知的品牌,而我们的红茶是杭州新兴的茶叶品种,态度上要谨慎。因杭州古称“钱塘”,这款红茶又是我们梅家坞人做出来的,叫它‘钱塘梅红’是很贴切的。”

  尽管如此,外界对卢江梅的红茶还是充满质疑:“放着好好的西湖龙井名牌绿茶不下力气维护,反而新创出一个红茶,有什么意义?市场会认吗?”对此问题,卢江梅有自己的苦衷:“对做企业的人来说,肯定就想让它做得再大一点、市场占有率也更高一点,但我们西湖龙井茶的产地限制决定了我们区内的企业规模,像我们做得算比较大的,一年实体加上电商的销售产值最多也就4000万元。我们梅家坞一年中西湖龙井的春茶季只有二十几天(明前到雨前),其余时间里,茶农们就是搞搞农家乐、打打牌什么的,大量的夏秋茶资源就这么白白浪费,我真觉得可惜。”作为一个地地道道由茶农出身的草根企业家,卢江梅坦承自己一开始时想法很简单:外地有很多绿茶产区都在做红茶,而我们杭州有着世界上最适宜栽种茶叶的土壤、潮湿度、气候等各方面条件,如果让夏秋时节被闲置的龙井“绿变红”,那效益岂不可观?

  为此,卢江梅整整花了3年的时间,来回奔走于河南信阳、福建武夷山和杭州三地间,反复和技术人员研究,又请杭州市分管农业的有关领导来调研,最后推出了在形状上保持西湖龙井的扁平,口感则清香带甜的“钱塘梅红”。她怀着憧憬成功的心情,制作了1400斤新品红茶,其中有100斤是用4月份的雨前龙井做的。“这100斤红茶的意义,既不是为了打市场,也不会成为我们今后红茶的主要方向,我就想看看用最好的西湖龙井原料能做出什么样的红茶,对自己的产品有个把握。”卢江梅说。事实上,卢江梅的“钱塘梅红”除去这100斤外,其他的产品价格都在800~1500元之间,属于中档价位;而我们国人皆知的西湖龙井明前茶,真正在西湖区168平方公里内茶园产的,其价格怎么也要数千元。

  “我不会讲很多道理,但作为梅家坞人,我知道西湖龙井这四个字意味着什么。我做新产品,只是想这么好的金字招牌,如果能再做一些开发,让闲置的资源创造效益多好呢?”卢江梅的话很诚恳,她也清楚自己并非没有风险,“红茶市场的容量和风向问题,我也考虑过,但是别人都在做,为什么我不能试试呢?”

  “九曲红梅” 几时风华重现

  记者在几天时间里,联系了许多杭州当地的老茶人,他们都表示对“钱塘梅红”不了解,倒是历史上杭州固有的优秀红茶“九曲红梅”,一直让老人们怀念不已。“不行啊,卖不上价,没人愿做,所以这几十年,大家只记得有西湖龙井,好多人都不知道怎么做这个茶了。”一位在杭州做了20年茶叶批发生意的茶商说。

  经朋友介绍,记者拨通了“九曲红梅”原产地——杭州周浦乡一位老茶农的电话,已经快80岁的他,说到“九曲红梅”的当年风光还有些激动:“我从很小的时候,就跟着我父亲、我舅舅学做茶,听长辈讲,我们杭州的‘九曲红梅’茶,最早是太平天国年间的福建农民,因为逃难到杭州落户,所以把那边做红茶的工艺也带过来才产生的。‘九曲红梅’老早就很有名了,1886年得过巴拿马国际食品博览会的金奖,1929年又评选上了当时的中国十大名茶。上世纪三四十年代的时候,九曲红梅和西湖龙井两个名气不分上下,一红一绿都是当时杭州茶叶的骄傲。那时有很多外地人会来杭州买红茶,也因此我们这里的茶农,几乎家家户户都做‘九曲红梅’。”

  “九曲红梅是浙江省几十种名茶中唯一的红茶,它的保护和传承工作,现在已经引起了我们省、市、区各级领导的注意,我们协会正在想很多办法,恢复九曲红梅的历史声誉,让它重新‘红’起来,西湖区还专门成立了发展九曲红梅茶产业工作领导小组,着力提升九曲红梅这个优秀品牌。”杭州西湖区茶文化研究会的祝永华会长说。他还告诉记者,其实“九曲红梅”这个商标早在2000年就已注册成功,2006年,九曲红梅茶制作技艺成功申报了杭州市级非物质文化遗产名录,2009年又被列入第三批浙江省非物质文化遗产名录,而未来,它将继续申报国家级非物质文化遗产名录。“经济发展,文化驱动,这是一座城市乃至一个国家的强势根本,丢弃了传统优势做的所谓创新,有可能得不偿失,这是我们不愿见到的。”祝会长的话里充满忧思。

  显然:在“绿变红”浪潮的冲击下,“钱塘梅红”与“九曲红梅”虽然一新一老,但不可避免地触及到对西湖茶区红茶产业资源、品牌资源的利用问题。一个锐意尝试、先声夺人;一个风韵犹存、欲说还休。后势如何发展,我们将保持关注。 (原题《西湖红茶风波记》)



评论列表 ( 评论22 ) 显示全部 正序浏览

  • tyds6599

    2012-12-22 16:06:55
    昨晚多几分钟的准备,今天少几小时的麻烦。  
  • ondx2978

    2012-12-22 16:06:55
    都是那么过来的  
  • 金华皮肤病医院

    2012-12-22 16:06:55
    真是有你的!  
  • 潘沃kyas曲

    2012-12-22 04:58:20
    哎 怎么说那~~  
  • xunleifilm

    2012-12-22 04:58:20
    真是佩服得六体投地啊  
  • xunleifilm

    2012-12-22 04:58:20
    我帮你 喝喝  
  • fdus2741

    2012-12-22 03:58:09
    嘿嘿......哈哈......呵呵.....哟~呼  
  • crtgcpez

    2012-12-22 03:47:36
    任何的限制,都是从自己的内心开始的。  
  • 123下一页
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