龙井“绿变红”，西湖茶农的梦

　本报记者 杨晓政/文 林云龙/摄

　　北纬30°，是一条颇具传奇色彩的地质带，神秘的百慕大，埃及金字塔，珠穆朗玛峰……都位于这一纬度附近。它还是一条优质茶叶生产带，中国十大名茶中有九大名茶产于这一纬度附近：西湖龙井，北纬30°；信阳毛尖，31°；略往南一些，武夷岩茶，27°……

　　5年来，杭州西湖景区茶农胡明，一直在这条纬线附近逡巡，苦苦追求龙井红茶的制作工艺。

　　“杭州拥有全世界茶叶栽种最好的土质、湿润度、小气候、品种和栽种技术，但是，产地面积的局限导致茶农收入并不高，我们很多茶企的发展也已经碰顶。龙井‘绿变红’，不是我一个人的梦想，也是景区茶农们的梦想。”

　　前几天，首批用龙井制作的红茶悄悄问世（本报曾做报道）。这批红茶问世的背后，是几代西湖茶农苦寻良方的足迹延伸，也隐藏着不少不为人知的故事。

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