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茶叶知识_茶文化_茶艺_茶道_茶叶加盟_茶叶批发_普洱茶_铁观音_紫砂壶»茶叶论坛 › = 玩茶 = › 淘茶坊 › 做一只陈皮鸡

做一只陈皮鸡

小茶女 发表于 2012-11-20 14:35:43 | 显示全部

   用料：鲜嫩开膛鸡一只

制法：嫩鸡开膛洗净后，去掉头、颈、脚爪，剔去骨头，鸡肉切成约2厘米见方的块，盛入碗，加姜、葱、 料酒、盐、酱油拌匀）腌渍码味。陈皮洗净撕成块 。

锅置旺火上 ，下油烧热，鸡块下锅炸至呈金黄色（约5分钟 ，捞出，去掉炸油，另下油约150克，烧热，放入陈皮、鸡块，加少量鲜汤，烹入糖醋汁。用中火收至汤汁吐油时起锅，淋上少许香油，装盘即成。

   特点：色泽红亮，麻辣香嫩，味浓鲜昏。

陈皮, 金黄色
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评论列表 ( 评论17 ) 显示全部 正序浏览

  • pqfnr

    2012-11-22 13:14:33
    18#
    没人理我。。。。  
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  • pqfnr

    2012-11-22 13:14:33
    17#
    嘿嘿  
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  • cvlzvxrb

    2012-11-22 13:14:33
    16#
    挺好啊  
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  • mvdy7944

    2012-11-22 06:39:06
    15#
    一定要回贴，因为我是文明人哦  
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  • bcrt4386

    2012-11-22 06:39:06
    14#
    好人一生平安  
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  • 方昏使vs

    2012-11-22 06:39:06
    13#
    我来看看！谢谢  
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  • 汝琼飞

    2012-11-22 01:46:25
    12#
    勤奋真能造就财富吗？  
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  • 123

    2012-11-22 01:46:25
    11#
    回复一下  
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