今年安溪铁观音质量提升明显

2012-10-17 16:08:05

　今年来，国内外经济环境不理想，很多产业都受到了影响，很多人都担心茶行业也会受到波及。不过，从今年铁观音秋茶的产销情况来看，茶叶市场需求依然旺盛，好茶好价的市场定律并未改变。

　　今年，安溪铁观音秋茶产量与去年相比，基本持平，但质量大幅提升。茶叶是看天吃饭的，今年，秋茶出现这样的可喜景象，我认为，首先是得益于好天气，总结起来，有几大天气因素推动了今年秋茶出好茶。首先，茶叶生长期内，雨水充足，茶叶生长旺盛；第二，今年秋茶生长期遇到了几十年来难得一遇的好气候，这段时期，日夜温差大，使得茶叶营养滋味高，茶青内所含的营养成分高，这样的原料做出的茶叶质量自然就高；第三，制茶期间，温度适宜，这段期间，温度都在19℃-21℃，这样的温度条件，特别适合制茶；第四，制茶期间，秋高气爽，湿度低，有利于茶叶在做青过程中的走水均匀，有利于制茶。

　　虽说看天吃饭，但是好茶叶还是要靠科学种植、科学制茶，而今年的秋茶的旺市，也体现了这一点。今年来，我们带领茶农继续推进科学种茶，扎实的茶叶基础工作为今年秋茶的丰收做好充分准备。多年来，我们都在通过示范引导茶农进行茶园土壤改良，倡导科学种茶。例如，政府到湖北购买稻草，到新疆、内蒙古购买羊粪，通过补贴进行推广，如今，通过这样的做法，大部分茶园都已经做到了科学用肥。

　　得益于天时、地利、人种，今年茶叶的制优率大幅提升，茶农做出的好茶越来越多，特别是中低档的茶，今年的质量提升非常明显。不过，高端茶因为产量相对较少，而有这方面需求的茶商在不断增多，所以遭遇抢购的现象依然存在。今年秋茶茶季，依然有很多茶商在守候、抢购高端茶。

　　秋茶好茶多，如何进一步带动茶叶销售，让茶农获得更好收益？在秋茶上市期间，县政府把往年在11月份举办的“海峡两岸茶机具博览会”升级为中国茶都安溪国际茶业博览会，并把博览会的时间安排在秋茶大量上市的10月期间。我们在这个时期做活动，就是为了让更多的购买商聚集安溪，通过展会这个平台让大家互相交流，带动铁观音的秋茶销售。

今年安溪铁观音质量提升明显

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