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杭州法云安缦酒店 一千年的龙井香

茶叶产地批发 发表于 2012-9-16 15:29:35 | 显示全部
 “茶是有灵性的,在水中时,茶叶的每一个毛孔都是张开的,释放出的是它生长所在的那片山水和人文景观,品饮落肚自然生出无尽回味,唇齿留香。”在法云安缦酒店和茶馆里,老板娘庞颖悠然地说。

  茶香飘进安缦法云

  “杭州人没有在酒店喝茶的习惯,所以刚开始安缦总经理找到我,说起在酒店开茶馆的事,我一下蒙了。”庞颖不好意思地说。已经在杭州开了两年茶馆的她,最初对世界顶级旅游集团安缦并不那么熟悉;但提及“Aman Junkie(安缦客)”,她的心底却藏有一份亲切。 “安缦客”是指那些将安缦集团新开的酒店作为自己旅游目的地的游客。对他们来说,尝试新的安缦、并跟随着安缦去探寻那个新酒店的奥秘,便是他们旅行的乐趣所在。庞颖说:“安缦的总经理是一句中国话都不会讲的英国人,他在杭州住了半 年,然后就下定决心要给安缦客呈现一个最真实的杭州。” 正是这句话让有些犹豫的庞颖第一次踏入了安缦法云的土地。这一刻,她也终于下定了决心,要让杭州的茶香飘进安缦法云。因为这里实在是杭州最美最好的世外桃源:法云古村始建于唐朝,占地面积共计14公顷。临杭州灵隐禅寺、永福寺等 七大寺庙,是上香古道的必经之地。村落沿溪流而建,农舍三五成群,错落有致,或于清幽小径旁,或隐于林间。石桥、古树、茶园、花草、佛像,在树叶缝隙中忽隐忽现。

  “法云古村是具有1000多年的古朴村庄,城市间很难得有如此幽静的自然风光。”庞颖介绍道。法云村居以夯土墙和木头为承重结构,白墙灰瓦,是杭州民居的代表。两层坡顶的建筑,黄泥、秸秆夯筑的土墙,上覆层层棕片;石砌房基墙的外围,扦插花木作篱。由于过去杂居村民的房型不同,安缦集团就特意去找泥墙材料和匠人将其修缮。泥墙用泥和稻草混合,中间还要混合糯米以增加粘性。庞颖说:“这种古老的修葺方法,能使用的工人最年轻的也要60岁了。” 七大寺庙蜿蜒围绕的安缦法云酒店,安静禅意也笼罩在每一寸空气里。七大寺庙中有东晋时期印度惠理法师初来东土传法时留下的四座:灵隐、灵顺、永福、上天竺。它们全有1600年以上的历史,那是杭州作为佛国的开始。

  此外,还有中天竺、下天竺,以及韬光寺三座。暮鼓晨钟,漫步在佛香古村,清雅的自然与浓重的人文交相辉映,一千年的江南之梦,令人乐不思归。
  “天外茶村”的雅致生活

  “风雅,就是风俗和雅致。我觉得安缦之所以在全球有如此重要的地位,是因为经营不同的生活方式。在任何地方,安缦都会选择最有风情和人文的地方,反映当地的生活情态。无论北京的安缦颐和,还是杭州的安缦法云。”庞颖说。 “你是有激情的人,你在跟客人分享茶的体验,而不是专业术语来描述它怎样好。安缦对于客人也是如此。”总经理这样邀请庞颖和她的和茶馆。诚然,全球仅19家豪华安缦酒店,它的每一次选址、每一座建筑的改造、每一家酒店的设计,首先要对当地文化进行考察研究,力求将本土的人文精神与自然景观达到最完美契合。

  法云古村,又被称为“天外茶村”。即便是民居,房间的格局也很好的适应了制茶、晾茶的需要。室内净空较高部位,用平整的竹席拼划分出卧室和起居室;上面全部由小天井开敞,既很好地解决了采光问题,又与外墙上的高窗共同形成了良好的自然通风。而庞颖更是在和茶馆后面开辟了一片茶园,在古典雅致的和茶馆,茶香和寄情山水的雅致,才是地地道道的杭州生活。 龙井茶和虎跑水并称为“西湖双绝”,喝茶也是杭州人的主要风俗之一。看庞颖提着陶壶,沿杯口的切线方向往装着龙井茶叶的花鸟杯里一倾,倒进杯中的虎跑水携着碧绿的茶叶飞快地旋转起来,飘出的白色气雾中夹着清香。“茶是有灵性的,在水中时,茶叶的每一个毛孔都是张开的,释放出的是它生长所在的那片山水和人文景观,品饮落肚自然生出无尽回味,唇齿留香。”庞颖说。

  时至秋风乍起,杭州市市花桂花便香飘满园,大闸蟹、糖炒栗子是当季的吃食。“我们没有菜谱,所有菜都是当季有什么食材就做什么。”庞颖笑道。对于繁忙的都市人,踏入这片茶香四溢的古典院落,吃吃茶,聊聊天,再惬意不过。尤其是佳节时分,庞颖还会组织几场雅局:在江南山水中吟诗作赋、吹笛吹箫,当真是雅致无二。 从和茶馆走出去,你会看到安缦设计师所崇尚的低调奢华“18世纪的中国村落”。酒店设计师Jaya Pratomo Ibrahim说:“这个村子已经很美了,所以我要做的,只是尽量保持它原来的样子。”服务员的制服都是仿照僧袍样式改制的,房屋中更是悬挂着书法家亲手写的匾额,匾体木料选用上好的银杏,对联用对开的大竹竿进行篆刻,刻好的书法用黑色上彩。
  法云径两侧,47栋独立的院落,都在门帘处标有自己的名字:乐陶、清泉、芳兰、逍遥、若水疗、吟香阁、法云舍等,这些带有浓重中国特色的名字,承载着杭州人的风俗与雅致,呈现在欣赏生活画卷的旅人面前。

评论列表 ( 评论12 ) 显示全部 正序浏览

  • 天使锋

    2012-9-18 15:21:08
    正好你开咯这样的帖  
  • 笑脸的忆碎

    2012-9-18 05:19:03
    太棒了!  
  • xdksj68

    2012-9-18 04:32:49
    加油啊!偶一定会追随你左右,偶坚定此贴必然会起到抛砖引玉的作用~  
  • bvjj5049

    2012-9-18 04:32:49
    你加油吧  
  • 茶叶123

    2012-9-17 23:15:06
    一楼的位置好啊..  
  • wmjoa

    2012-9-17 23:15:06
    偶啥时才能熬出头啊.  
  • 绝对原因

    2012-9-17 00:18:18
    厉害!强~~~~没的说了!  
  • whlcfkdu

    2012-9-16 21:41:25
    谢谢分享了!  
  • 12下一页
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