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安吉白茶与常茶不同

欣然回忆x 发表于 2012-8-23 16:32:15 | 显示全部
  安吉白茶是一种低温情况下产生的叶绿素缺失的遗传变异体,是茶树中的特异性品种。每年春季从茶树上长出的新芽嫩叶,随着季节和气温的变化,芽叶的颜色由嫩黄色逐渐变成玉白色,叶脉呈翠绿色,其幼嫩的新梢似朵朵初开的玉兰,十分奇特。通常春茶 1芽2叶期为盛白期,盛白期过后,叶色又逐渐由玉白色转变为淡绿色,最后成熟的老叶和夏秋季长出的芽叶成浅绿色。据测定,安吉白茶氨基酸含量一般在6%左右(最高值达10.5%),比常茶高出一倍,茶多酚含量仅为10%左右,只有普通茶叶的1/2,它叶片白嫩,冲泡后散发阵阵清香,还有保健的功效。宋徽宗在他的《大观茶论》中称农夫市集:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄。崖林之间,偶然生出,虽非人力所可致,有者不过四五家,生者不过一二株,所造止于二三胯而已。芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失,则已变而为常品,须制造精微,运度得宜,则表里昭彻,如玉之在璞,它无与伦也。”1125年,熊蕃在《宣和北苑名茶录》中又称“至大观初,今上亲制《茶论》二十篇,以白茶与常茶不同,偶然生出,非人力可致,于是白茶遂为第一。”
  在安吉西南海拔1587米的浙北第一高峰龙王山上就是上海黄浦江水的源头,这里山泉清冽,汪道涵先生题写的“黄浦江源”便刻于龙王山龙潭石崖之上。
  安吉县为了促进白茶产业发展,提高安吉白茶的知名度和市场竞争力,举办了多届白茶节,兴建了白茶街;制定了安吉白茶的生产技术规程和产品标准,组织安吉白茶产品参加国际和国内的各种展销和评奖活动;建设了无公害www.xtxq.com和有机白茶的生产基地和示范园区。政府部门的这些活动,都为白茶产业的健康发展起了重要作用。使得白茶开始跻身高档绿茶之列,被称为“绿茶之王”。

评论列表 ( 评论7 ) 显示全部 正序浏览

  • gkg1147

    2012-8-25 12:50:56
    今天没事来逛逛,看了一下,感觉相当的不错。  
  • lski5218

    2012-8-25 00:10:55
    很好!很强大!  
  • rbku3464

    2012-8-24 18:23:13
    我顶啊。接着顶  
  • cmtq5435

    2012-8-24 06:57:43
    看完了这么强的文章,我想说点什么,但是又不知道说什么好,想来想去只想  
  • lyfuke001

    2012-8-23 22:53:24
    又看了一次  
  • 启程

    2012-8-23 19:46:27
    拍脑袋决策,拍胸脯保证,拍屁股走人  
  • 启程

    2012-8-23 19:46:27
    不错 不错  比我强多了  
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