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( 中国六大茶系)

王丽丽999 发表于 2012-8-9 16:46:15 | 显示全部
(   中国六大茶系)

  <茶类名 制作特色 代表产品 >

    不发酵的茶(发酵度为零) 日照绿茶、 六安瓜片、龙井茶、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖

  这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。
  

    其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。

  黄茶 微发酵的茶(发酵度为10~20m) 霍山黄芽蒙洱银针

  在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。

分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。


评论列表 ( 评论5 ) 显示全部 正序浏览

  • 阿曾

    2012-8-10 14:56:06
    偶真幸运哦...  
  • 小小菊

    2012-8-10 14:56:06
    我想要`~  
  • nzxi3984

    2012-8-10 03:28:56
    佩服佩服啊.  
  • vckwmlr

    2012-8-9 20:21:18
    太棒了!  
  • 格宁、可方

    2012-8-9 20:21:18
    好啊,谢楼主
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