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为什么黑茶值得收藏

茶叶的种类 发表于 2012-6-2 14:32:23 | 显示全部
黑茶为什么是唯一可收藏的茶
正是因为黑茶具有品饮保健和收藏增值两方面的特性,所以现在有很多人收藏云南普洱茶和湖南黑茶。 功夫茶具
  湖南黑茶:唯一可收藏的茶 茶具套装
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  不久前,三湘都市报对湖南黑茶进驻上海世博会做了系列报道,引起读者的强烈反响。有读者给本报来信,对一篇报道中“中国茶基本分六类……黑茶是六大类中唯一可以收藏的茶”这段话存有异议,认为“黑茶不是唯一可以收藏的茶,可收藏的茶还有云南普洱茶、广西六堡茶……”
     
  黑茶为什么是唯一可收藏的茶?
  研究中还发现,黑茶在缓慢的微生物氧化过程中,咖啡因等有害物质会渐渐消失。睡前喝一杯浓茶,大多数人会感觉精神大振、睡意全无;但是连喝5杯湖南黑茶,睡意一点不受影响。这就是黑茶备受女性朋友喜爱的“保水”的功效。因此怡清源茶业融合野尖安化黑茶与玫瑰花的功效,研发出中国第一款黑茶类玫瑰花茶,黑玫瑰茶,就被誉为“杯中的美容院”。
        
   
  记者走进一家湖南黑茶茶馆,负责人告诉记者,今天刚出售10支千两茶,具体金额不愿透露。根据年份,他售出的千两茶的市场价格一般是4000多元。买家高先生称,三个月时间里,他已经购进了10万元左右的黑茶。www.tocoo.cc
  喝茶的人都知道,新茶好喝,茶以新、嫩为贵,陈茶则易变质失味,饮用价值大打折扣。但黑茶却不是这样。茶叶专家介绍说,在绿、黄、白、红、青、黑6大茶类中,黑茶的特性很独特,泡茶存放可几天不馊,干茶存放不会长霉,这是其他茶类做不到的。
  黑茶与红茶等茶的区别在于,黑茶在加工初期进行了杀青或炒青,即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期,黑茶又进行了渥堆发酵工艺,通过微生物培养,微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使收藏变得有意义。黑茶越老药理性越强。
  现存于世的黑茶,有100年前的,这种老茶在实验室提取中,蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。但是,当茶性消失的时候,它的药理性质却在增强。《本草纲目》中记载,糖尿病患者一个病理表现是经常口干,这种症状只有陈年黑茶才能化解。

评论列表 ( 评论6 ) 显示全部 正序浏览

  • bobolam

    2012-6-4 12:20:28
    只有一条路不能选择——那就是放弃的路;只有一条路不能拒绝——那就是成长的路。  
  • 速度qhu

    2012-6-4 12:20:28
    晕  不信啊  
  • SGO

    2012-6-2 18:00:12
    不对,就是碗是铁的,里边没饭你吃啥去?  
  • 胸大机

    2012-6-2 14:54:47
    提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
  • kang

    2012-6-2 14:52:39
    真好。。。。。。。。。  
  • kang

    2012-6-2 14:52:39
    不是吧  
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