福州市泉州商会安溪茶叶分会将办铁观音文化节

    图为：福州清铧茶业有限公司董事长福州市泉州商会安溪茶叶分会常务副会长、国家一级评茶师林清修。（资料图片）
    原题：“一修哥”的铁观音“拓疆战”－－面对普洱、岩茶、红茶的冲击，在榕安溪茶商将铁观音文化推广视作应对之道
    西湖龙井资讯平台5月28日讯：“6·18”倒计时不足一个月，福州市泉州商会安溪茶叶分会开始忙碌起来。由该社团主办的“铁观音文化节”将在6月3日拉开大幕，并在“6·18”期间举办茶王大赛。
    对于林清修和在榕所有安溪茶商而言，在当前市场多元化，“铁观音”面临着普洱、岩茶、红茶的轮番冲击的局面下，大力推广“铁观音”茶文化，在百家争鸣中赢得“制空权”，从而以文化认同获得消费市场好感，是目前的应对之道。
   “安溪茶叶协会在全国各个城市都有分会，由于各种原因，我们的官方名字是福州市泉州商会安溪茶叶分会，可以说，我们这个分会在推广铁观音文化上，在全国分会当中做得最好。”林清修说。
   “一修”其人
    林清修，圈内不少人称其为“一修哥”。“一修哥”祖上世代皆为安溪茶农，12岁辍学打工，修得今日的江湖地位，其中艰辛不足为外人道也。
    18岁那年来到福州，在姐夫的小茶叶店里当学徒，从此落地生根。1996年，19岁的林清修“觉得无论如何总要有点事业”，在姐夫不看好的质疑中，怀揣着父亲给他结婚的8200元钱，和三个哥哥作为礼金的几担自家茶叶，到五里亭茶叶市场自立门户。
    彼时福州尚未有成熟的大型茶叶交易市场，林清修是五里亭茶叶市场的第二位安溪茶商入驻者。虽然今日熙熙攘攘的五里亭市场一平米的租金要200元上下，但在当时称得上人烟稀少，一平米15元加免税优惠也只吸引了十几家商户。勤快的林清修不得不经常骑着自行车驮着茶叶走街串巷去卖茶。
    那一年，林清修赚了一点小钱，可是好景不长。“那时候福州市场上铁观音还不热，铁观音的整体品质也不够好，我自己对茶叶的钻研也不够，买来的茶参差不齐，好的很快卖出去，差的没人要砸在手里。”林清修为此欠了一屁股债。1997年，是他最难的一年，赶上结婚、生子，却连买一张床的钱都没有，一家人睡在用木头箱子钉成的“床”上。
    1998年，林清修返回安溪苦练基本功，“我走遍安溪24个乡镇，去调查最好的原料产地，去茶农家里看制茶过程，钻研拼茶。”林清修说：“拼茶很关键，从茶农手里收上来的原茶，并不是一个品种的，哪些品种可以拼在一起制作，哪些不行，这是有讲究的，这也决定了制成的‘铁观音’品质的好坏。”
    也是在这一年，福州茶叶市场“铁观音热”开始兴起，修成归来的“一修哥”打了翻身仗，赚了钱，还了债，自此壮大起来。
    十年生成
    林清修说，自己赶上了好时候。从1996年他开始创业，到2006年福州市泉州商会安溪茶叶分会成立，这十年时光，茉莉花茶由盛转衰，铁观音异军突起，时势造英雄。
    2000年，林清修被台资“天福”茶叶连锁店相中，成为其供应商。2001年打响知名度的林清修开始涉足高端铁观音的批发。
    2002年，铁观音已经称霸福州茶叶市场。此时的林清修成为五里亭茶叶市场从“批发走量”向商标品牌转型的先行者。
   “当时五里亭已经很热闹了，大多数茶商都很满足，都没有意识到去建立自己的商标品牌。”而林清修早在2001年的时候就意识到这个问题，并在2003年注册成功“清铧”商标。
    一直到2006年，铁观音在福州茶叶市场一路攻城略地，越来越多的安溪茶商进入榕城，林清修的“清铧名茶”的门店在福州内外开了三十多家。
    随着安溪铁观音在全国茶叶市场的风声水起，这一年安溪茶叶协会在全国各个城市纷纷成立分会，这其中，就包含了福州市泉州商会安溪茶叶分会，200多家茶商入会，林清修成为常务副会长。
    文化守卫
    成立社团的目的，是为了联合力量互相帮助，加强与政府职能部门间的交流与沟通，为刚进入福州市场的安溪茶商在碰壁时协调一二，更重要的是，在整个铁观音市场面临冲击时抱团取暖。
    2007年，已经被各种概念炒作得全国乱飞的云南普洱毫不留情地席卷福州。取代茉莉花茶登上霸主位置的铁观音，在肆意拓展了数年之后首次面临挑战。
    2008年，与铁观音分属福建乌龙茶两大派系的武夷岩茶来榕争奇斗艳，2010年，横扫全国的红茶热同样没有放过福州。
   “特别是红茶，对铁观音的冲击不小。”林清修说，对于曾经目睹茉莉花茶在榕城由盛至衰苦求复兴，见证福州茶叶市场江山易主的安溪茶商来说，危机感如影随形。
   “在2007年的时候，我参加了《东南快报》主办的‘泡茶英雄会’，获得了年度总冠军。在这个过程中，我认识了很多不是茶叶行业里的朋友，他们只是单纯的好茶之人，喜欢茶文化，在斗茶的过程中，互相交流。”林清修说。
    林清修和福州市泉州商会安溪茶叶分会开始意识到，在茶叶市场愈发多元化的趋势下，要守住目前铁观音仍然拥有的半壁江山，文化推广具有极其重要的战略意义。
    近年来，福州市泉州商会安溪茶叶分会每年举行两次铁观音茶王赛，分别在春茶和秋茶上市之际，进行跨界宣传，让普通消费者更加贴近、了解铁观音文化。今年，首届“铁观音文化节”将在6月开幕，包含茶王赛等各项活动，为期整整一个月。
   “我没有觉得只有铁观音好，其他茶就不好，都很好，对我来说，我要做的不仅仅是铁观音，说得远一点，我希望能把闽茶推向全国。”林清修说，只不过，与生俱来他最爱铁观音，在莫测善变的市场风云里，愿倾力守护其应有的一席之地。

文化底蕴

来自 福建茶文化 的新浪微博

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