闽茶之器

宋元时代是福建茶叶开始对外传播的重要时期，伴随着福建“海上丝茶之路”的开启，福建的茶具发展也达到了登峰造极的程度。
    除了闻名遐迩的水吉建窑黑釉茶盏饮誉东瀛外，遍布全省各地的数以千计的瓷窑烧制的白釉、青釉、青白或褐色釉的茶具也随着中国茶文化的外传漂洋过海，成为海上丝绸之路的重要货品，远销东南亚、欧美等世界各国。(本刊2007年11月特刊已作详尽报道)
    此外，福建还曾出产过一些鲜为人知的茶具，这些茶具或以其独特的工艺，或以其独特的用途随着“海上丝茶之路”远销日本、东南亚等地，成为福建茶文化对外交流历史中不可忽略的符号之。
    珠光茶碗

    在18世纪以前，日本茶道界把主要产于福建同安窑的此类青瓷器画花蓖点纹茶碗称为珠光茶碗，以后又叫做珠光青瓷。珠光青瓷之名源于村田珠光。村田珠光是15世纪日本著名的草庵茶道创始人、日本茶道的始祖，他因开辟茶禅一味的“草庵茶风”而被日本人尊崇为日本茶道的开山者。据日本《传来书》的记载：延德元年(公元1489年)，珠光在参拜宰相的途中发现一些青瓷茶碗的碎片，并进行发掘，发现了许多同安等地产的青瓷茶碗。他将其中完整的一个茶碗献给足利义将军，将军高兴之余，将其命名为“珠光青瓷”。
    珠光青瓷碗的窑址几乎遍及同安汀溪水库周围的小山丘。而在窑址所在山头，满山遍野均是碗片和闸钵。出土的大量青瓷碗大小不一，以敞口沿稍内收、底部附浅凹足为特征。口径约16～18厘米，足径5～6厘米，高7～8厘米。这些碗胎呈灰白色，釉色青中闪黄，碗内壁多刻花，有蓖点、蓖划纹装饰，外壁则刻复浅纹，某些碗内底部画成一个圆圈。上述特征与《山上宗二记》等一些日本茶道文献记载相符，《山上宗二记》还记载： “珠光茶碗是中国制造的茶碗，最初为千宗易所有……”日本有关的考古材料还表明，在日本的镰仓时代，这类又被称作中国龙泉窑系列的画花纹碗曾风行除北海道外的全日本。珠光青瓷茶碗因此成为中日茶道文化交流的使者。
    唐物茶入

    日本茶道史上曾创造过许多千姿百态、被尊为茶道文化瑰宝的茶道具。所谓茶道具，包括在茶道演示过程中所有相关用具。其中，点茶所用的浓茶小罐，就是被日本人称为“唐物茶入”的茶具。
    日本茶道界一直把“唐物茶入”视为稀世奇珍、一种价值连城的艺术品、“财产与权力的象征”。据说500年前的日本战国时代，“唐物茶入”是将军们不惜生命为之征战的宝物。据说，一个讲究的茶入往往配置有几个象牙盖子，其弥足珍贵竟至如此。一般人认为，日本的“唐物茶入”是在日本茶道兴起初期由日本陶祖藤四郎在13世纪从中国学回制陶技术并用自中土带回的陶土和釉料制作的。
    20世纪90年代以来，随着福州市旧城改造工程的开展，在鼓楼区的柏林坊、水流弯、北大路、屏山、七星井等处古遗址中，陆续发现了大批宋代薄胎酱褐釉陶器，器形有罐、瓶、盒、钵、灯、水注、执壶、香熏、锅等。这些陶器多数出自宋元时代文化层或废弃的水井中，其中又以各式酱褐色釉薄胎小罐数量最多。据不完全统计，其造型、胎质、釉色及工艺手法与传世的日本唐物茶人几无二致(如日本唐物茶人中的“大海”、“肩衡”、“鹤首”、“瓢”、“水滴”、“柑子”、“皆口”、“茄子”、“文琳”等式样的茶入)。从工艺上看，这些小罐的制作均十分精细，胎土多淘洗，少杂质或砂眼、气孔，烧成温度和烧结度高，多薄胎，一般胎薄仅2毫米左右，小型器仅1毫米，整体造型匀称、规整。
    福州地区出土的上述薄胎酱釉器即传世的日本“唐物茶入”，其产地究竟在哪里?近年来，考古调查与发掘的材料表明，位于福州西北郊的洪山乡洪塘村的洪塘窑址，是烧制此类陶器的地点之一。这个窑址调查发现的酱釉薄胎陶器虽然数量不多，却是与传世的部分日本唐物茶入完全相同。目前，有关此类茶入的考古调查研究工作正在深入开展之中。
    福州出土“唐物茶入”及发现烧制窑口和产地的消息传到日本，引起日本茶道界的极大关注和重视。这一重要发现，不仅为最终解决这一问题提供重要线索，也为中日茶文化交流史，特别是福建和日本的茶道文化交流史添上了重要的一章。
    平和素三彩与交趾香盒

    在闽南九龙江上游，有一处山明水秀气候宜人的瓜果之乡——平和县。大凡历史上出名茶的地方，往往也是烧制瓷器的重要产地，平和也不例外，明·嘉靖(公元1522年～公元1567年)《平和县志》云，“瓷器者出南胜官寮，粗者出赤草山隔”，明·万历(公元1573年～公元1620年)《漳州府志》也称“瓷器出南胜者，殊胜它邑，不胜工巧，犹可玩”，但是，志书中所称平和南胜的这些瓷器，400年来竟在国内消声匿迹，留给后人的只是一个历史之谜。
    1992年春，平和南胜村民林添元在该镇法华村田坑一座俗称“内窑”的小山丘作业时，在山坡、路旁发现大批烧瓷模匣钵、陶范、支钉及烧残瓷器标本，后经考古工作者调查证实，这是一处遗物分布范围达1000平方米的明代废弃窑址，后来的考古发掘出土了大量窑具、成品和半成品瓷器标本。其中田坑窑出口的大批半成品瓷器格外引人注目，几乎都是清一色的未施釉小瓷盒(口径2.3～5.6厘米)。盒子形态各异，盒盖、盒身多刻画或模印各种精美的动、植物纹样，成品表面多施作黄、绿、紫三彩色釉，这些形似玩具的瓷盒不仅在省内外同时代窑址中罕见，就在各地博物馆的传世藏品中也难以见到，根据某些成品采用黄、绿、紫色彩釉判定，这些瓷器应属于明清时期的“素三彩”器。
    平和田坑窑出土素三彩瓷，印证了史志关于南胜生产瓷器的记载，更填补了明清时代福建生产此类瓷器的空白，其意义不言而喻。此类素三彩瓷盒究竟作何用途、销往何方，却是令人费解的问题。
    一次，日本京都里千家茶道资料馆学艺部长、古陶瓷学家赤沼多佳女士在学术考察活动中，偶然看到平和田坑窑出土的素三彩瓷器标本，她认真观察之后，大喜过望，声称，田坑窑出土的这些素三彩瓷合，与17世纪开始风靡日本国被称为“交趾香盒”一类茶道具，无论在胎质、纹饰、釉色诸方面均毫无二致，说明平和田坑窑应是此类“交趾瓷”的真正产地。
    平和田坑出土素三彩香盒的消息传到日本，引起日本茶道陶瓷界人士极大关注，日本国最大的茶道流派里千家，十五世家元千宗室先生热情邀请福建省博物馆把出土的田坑窑素三彩文物在日本举办展览。1998年金秋，“交趾香盒”在日本展出。其实素三彩香盒在17世纪已风靡日本茶道界，作为大型茶事活动中一种盛香、观赏两用的茶道具，300多年来一直为日本茶道中人所钟爱。
    早在1000多年前，日本遣唐僧侣在携回中国茶种的同时，也引进了唐式茶会的一套中国饮茶方式，从珠光青瓷到唐物茶入，中国的茶具在日本茶道文化发展史上始终占据重要的地位。平和田坑素三彩的出土，交趾产地的最终确认，为日中茶道文化交流史谱写了至关重要的一页。

（大红袍加盟）

   

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