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郎咸平说茶(四):摆正制茶人的地位

爆米花 发表于 2012-5-11 13:47:10 | 显示全部
中国历史上似乎从未有过尊重农业劳动者、手工艺者的时期,然而他们对我们从土地中获取自然礼赞却是如此的不可替代—我们可以没有把茶叶包装得豪华繁复、把专卖店装饰得美轮美奂的茶企,却不能没有这些看天顾茶、待茶如待人的自然传递者们。
    其实要做到竹叶青这样紧密联系茶农并控制质量着实不易。毕竟(竹叶青公司)拥有整个小品种茶“竹叶青”,这一点对他们的成功作用实在不容忽视,而这对其他大部分茶企、茶农来说是不可能的事情。我们更加提倡中国高端茶叶走法国“酒庄”道路。
    看到某老茶农如此抱怨实属意料之中:“做完茶后实在没有精力再进行品牌管理和营销了。”相反,在调查法国酒的时候常常看到类似的叙述,“我们不管卖酒,只管把酒做好就是了”,因为卖酒的工作,包括宣传、销售,都已经交付给庞大的、经验丰富的中间商群体。
    这其实也是我们在此部分开头提及问题的体现之一,中国相当一部分茶企其实角色仅相当于中间商,却同时也夺去了生产者的名号。这毫无疑问利于茶企多赚取利益,但是这样不仅置重要茶生产者于不公平地位,剥夺了他们应得的收益,也拉远了消费者与自然(自然珍藏者,茶农、制茶师傅)的距离,使真正好茶难以冒出头来。我们建议,也更希望有优秀的茶企能脚踏实地地进行中间商的工作,为优秀的茶农、茶师傅服务,帮他们进行品牌管理和产品营销并且利益共享,免去其后顾之忧,使其得以一心一意地做茶。
    这对茶企来说一定没有使用通常手段所能占得的暴利,但是在优秀的充当中间商的茶企甘居幕后的同时,制茶人得到了应有的地位,消费者与自然的距离大大拉近,这对好茶走出深山和卖得好价绝对有利无弊,茶企能获得的收益也不见得一定少于先前。更重要的是,这能在一定程度上鼓励人们重新重视种茶、制茶这个产业,不再因为收益太低难以为继而去选用新型高产品种,造成老茶种日益缺稀;也不再因为前景渺茫、地位低下而无人愿意从事此行业,造成好茶老在山中来不及采制,而市面上好茶稀少、“有钱买不到”。
    中国历史上似乎从未有过尊重农业劳动者、手工艺者的时期,然而他们对我们从土地中获取自然礼赞却是如此的不可替代—我们可以没有把茶叶包装得豪华繁复、把专卖店装饰得美轮美奂的茶企,却不能没有这些看天顾茶、待茶如待人的自然传递者们。是时候该给他们应有的经济利益和地位了吧?

评论列表 ( 评论2 ) 显示全部 正序浏览

  • Galford

    2012-5-12 18:02:10
    真是汗啊  我的家财好少啊  加油  
  • Soulˉ疯帅

    2012-5-11 22:11:27
    楼上的话等于没说~~~  
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