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上等的铁观音

茶叶生意人 发表于 2011-10-17 19:14:54 | 显示全部
优质“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。
看茶叶的色泽:全黑色就肯定是低等铁观音;呈赤黑色为中底等铁观音;色泽为黑绿色为上等铁观音;色泽为油黑青绿色为极品铁观音。
听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶自沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆者为上,声哑者次之。  
察色:汤色金黄,浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲,具有绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。  
闻香:精品“铁观音”茶汤香味四溢,启盖端杯轻闻,具独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香,清香,浓香,原味可辨别茶叶好坏。  
品韵:古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。茶水是 甘 苦 涩 纯,而定铁观音茶叶的好坏,如果茶水苦涩肯定不是好茶;如果茶水甘甜可以说他是好茶;如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶。还有,回甘越快回味越久肯定茶越好。

评论列表 ( 评论5 ) 显示全部 正序浏览

  • 车子面太子

    2011-11-27 16:04:32
    不管你信不信,反正我信  
  • vincentye

    2011-11-9 23:54:30
    非常感谢楼主,楼主万岁万岁万万岁!  
  • 天簌幻梦

    2011-11-8 10:48:53
    呵呵 高高实在是高~~~~~  
  • 大宇自由改

    2011-11-8 10:48:53
    这个贴不错!!!!!  
  • taimushan

    2011-10-31 15:00:34
    加油站加油  
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