西湖龙井还没上市 假龙井叶片坚硬

天健网消息（记者 金东淑）爱喝茶的张先生每年都要在春天买上一些明前“龙井茶”品一品。昨天，他发现，家人从市场上买到的“龙井茶”的口感却和以往大不一样。张先生怀疑自己喝到的是冒牌或杂牌“龙井茶”。 国家高级评茶师、原大连茶叶协会秘书长、金玛茶城宝新茶行经理时平远提醒消费者，辨别龙井要从“ 外形、色泽、口味、香气 ”几方面进行。假的龙井，摸起来，叶片稍微坚硬，看起来，圆鼓一些，喝起来，苦涩一些，没有鲜爽感。
时平远介绍，国家对“龙井茶”有严格规定，对三大产区的龙井茶执行原产地保护。而市场上出现的四川、云南、福建所产龙井茶都不属于国家原产地保护之列。杭州西湖风景区为西湖龙井，诸暨至金华一带为钱塘龙井，萧山、绍兴、新昌等地为越州龙井。西湖龙井品质特征：扁平、光滑，糙米色。有：“ 色翠、香郁、味醇，形美”四绝而闻名天下。因为天气的原因，今年的西湖龙井要在本月25日开始采摘。越州龙井以新昌大佛龙井为代表，颜色偏绿，条索扁平挺直，茶汤绿清明亮，细小绒毛沉浮其中，茶形似朵朵兰花，茶味浓郁、清爽，浓而不苦，有粟香味和豆香味，其产地在800米以上高山，属无公害，绿色茶叶。质优价廉，很受消费者青睐。新昌大佛龙井采摘日期会早于西湖龙井，大连的市民已开始品到了明前龙井。而钱塘龙井，外形似畹町，光扁平直，清香持久，汤色碧绿清莹，香气幽雅清高。

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