白茶关注：春茶或许下月上市

2012-2-21 16:04:55

春茶是一年中品质最佳，营养成分最丰富的茶品，颇受消费者的喜爱。虽说寒冷的天气还让人感受不到一丝春天的气息，离春茶上市也还有一段时间，可不少爱茶之士已经按捺不住对春茶的想念。
春茶最快下月上市
   记者走访市区多家品牌茶叶专卖店及茶叶批发市场后发现，漳州茶叶市场暂时未见春茶的影子。漳州茶叶协会秘书长黄艺辉向记者介绍说，漳州地区的春茶一般指清明后到立夏节气期间采摘的茶叶。最先开始采摘的是早芽种黄旦，一般在清明前后采摘；然后是本山、毛蟹等各种茶；铁观音叶片厚最后采摘，在谷雨至立夏（4月中下旬到5月上旬）才会大量上市。正常来说，迟芽种铁观音茶叶要到五一才大量上市。
   漳州月之港茶叶有限公司董事长黄崇庆也表示，一般而言，每年3月15日左右会开始采摘第一批春茶，如果不受气候等外界因素影响的话，采摘后10天就可以上市销售。随后，会按照“单从——八仙——丹桂——金观音——金萱——九龙袍——铁观音”等顺序进行制作，一般在5月10日前后结束春茶的采摘。
   此外，天福茗茶的首批春茶也预计于下月上市，主要是以绿茶为主。大量上市或将等到4月中旬左右。
明前茶很珍贵
   白茶行业关注：作为春茶中的上品，明前茶素来是一年茶市场关注的焦点。这是因为春季雨水多气温低，茶叶经秋过冬吸收了充足的养分营养成分更为丰富，从而使得明前茶声名鹊起。
   “真正的明前茶叶数量其实并不多。”黄艺辉凭借多年的经验向记者解释为何明前茶会“物以稀为贵”，“春节后到清明前，采茶区的气候变幻无常，倒春寒的情况比较常见，这对明前茶产量和上市时间有着举足轻重的影响，如果遭遇倒春寒，气温较低，茶叶长得非常缓慢，像去年倒春寒严重的话甚至可能被冻死冻坏。此外，业内对明前茶还有基本的采摘标准，要达到这个标准的量又很少，自然就奇货可居了。所以，即使是同一株茶树，清明前后的价格也可能相去甚远。”
   谈及今年茶叶的品质和价格，大多数茶商都表示暂时不能确定。因为茶叶的生长、采摘和制作过程都与天气的温度、湿度有很大的关系。春茶质量好不好，还要看到时“天公是否作美”？
早春茶谨慎购买
   谈起春茶，最早上市的非“明前茶”莫属。白茶行业关注：由于“明前茶”量少价高，在利益驱动下，每年市场上都会出现不少假冒“明前茶”。比如一些茶叶贩子会在产地收购少量茶叶，再把大量的外地廉价茶叶掺入其中，以龙井茶或者碧螺春为名高价出售。由于外形十分相似，对于普通消费者来说足可乱真。
   此外，过早上市的铁观音“早春茶”也可能藏有猫腻，消费者要谨慎购买。因为茶叶的生长有一定的周期。季节未到，有些茶商为了赶在别人前推出，便在茶树上喷射农用的催长激素，促使茶芽提早发育，这样就能比别人提早半个月推出春茶。这种“拔苗助长”的方式会使茶叶在冲泡时，农药残留可能会沉淀在茶汤中，饮用后对人体健康带来影响。（漳州新闻网）

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