云尖生态黄花云尖茶，也许是中国绿茶新翘楚

   稳居中国十大名茶之首的龙井近年来负面消息屡屡不断，不少同行人士感叹：“连龙井的原产地——杭州本地人如今都不喝龙井了，偌大个中国，还有可以放心喝的茶吗？”

    “洞庭有碧螺春、安溪有铁观音、庐山有云雾茶、武夷山有大红袍、黄山有毛峰……这些大大小小的茶品下来，也就安徽的几款绿茶还不错”，走访中一些品茶专家表示：“尤其是产自安徽宁国的黄花云尖！”笔者稍做了解，黄花云尖很早便被收录进中国《新茶经》，后在一年一度“世界绿茶评比会”上一举拿下“2014全球绿茶金奖”，成为当年茶界一匹黑马。



宁国黄花山黄花云尖原产地

    根源：或许是中国最后一片净土

    黄花云尖生长于北纬30°，中国著名的“名茶纬度”，扎根安徽宁国黄花山，天目山余脉和黄山余脉交汇处，坐拥华东地区唯一原始森林，连绵陡峭的山脉、覆盖率达75%的森林植被，将雾霾、灰尘、工业污染全数阻隔，使黄花山成为一片不容凡俗染指的净土。且这里空气湿度大，阳光紫外线充足，土质深厚疏松，岩石、杂草丛生，有机质含量高，在如今的中国实属万中无一，完全契合茶叶生长的环境标准，更胜“龙井”、“碧螺春”这样的名茶产地。可见从这里走出去的茶，是非常健康而且安全的。



大叶猪耳种茶树

    根正：黄花山特有大叶猪耳种

    黄花云尖属于大叶猪耳种茶（只在云南特殊生态环境条件下才能生长的茶叶品种），这种茶叶片肥厚墨绿，这种茶里蕴含丰富的茶多酚、咖啡碱等有效物质，制成茶，香气清纯持久、滋味浓厚回甘。有心人士做过调查，武夷茶就是源自于此，几十万的大红袍的祖先就是它，言下之意，好种产好茶、尤其产名茶！



唐宋古法炭火制茶

    艺精：传承唐宋古法炭火制茶

    在中国，较为完善的制茶工艺最高可追溯到唐宋时期，相传以花梨木作为炭火烘焙茶叶，令茶叶干燥、耐存放、味道醇正。经查，黄花云尖自古以此法制茶，后成为唐、宋、元、明、清“五代贡茶”。作为现代黄花云尖的代表性企业，安徽省云尖生态农业旅游开发有限公司（以下简称“云尖生态”）结合唐宋古法炭火制茶工艺，以五年梨木烧制木炭，制作黄花云尖，色、香、味、形兼备，中国煎茶道第一人马守仁老师表示：“古法种植、古法制作，像这样能拥有兰花香气的原生态茶已经很少了，云尖生态黄花云尖都有！”



黄花云尖茶叶

    久藏：常温存储近二十年

    云尖生态黄花云尖利用古法炭火烘干，手指轻轻一捻即断，创造了最佳的存储条件。茶道世家刘育奇老师（其祖上曾给清朝宫廷选茶，给日本皇宫选茶，自己是世界茶文化交流协会荣誉会长、紫禁城建福宫茶道总顾问），第一次品尝1987年黄花云尖后惊叹：“绿茶竟能在常温下保存近20年，这也是我近三十年来喝到的最好的绿茶！”并当即提出收购黄花云尖所有紫芽。这一提议遭到云尖生态董事长覃世勇的婉拒，他说：“上天留给东方人最好的馈赠是绿茶，留给西方人的是葡萄，这样的好茶一年产量也只有区区20斤，希望可以让更多的爱茶人品尝。”

    无论产地、种植、制作、储藏，云尖生态黄花云尖始终站在最适合、最正统、最传统、最简洁的角度做着最令人惊艳的事，刘育奇老师与某位知名人士一同品茶、探访黄花山后，双双被折服：“黄花云尖聚合陆羽《茶经》野者上、紫者上、笋者上、卷者上所有优点，极似岩茶的岩石生长环境，正如陆羽《茶经》所述上者生烂石。”在这些爱茶人心中，云尖生态黄花云尖早已称得上是能够取代龙井的极品绿茶！