台名茶和茶文化展暨国际台糕饼节在港开幕

　香港中通社11月12日电 (陈卓仪)11月12日，由台湾经济部中小企业处主办，香港裕华国货及中卫发展中心联合协办的，台湾名茶和茶文化展暨第三届国际台湾糕饼节在香港佐敦裕华总店举行开幕仪式，现场多种台湾茶叶、茶具及各式台湾特色食物琳琅满目，展期将持续至12月6日，专场供港人选购台湾茶叶及食物。
　　此次有六家茶坊参加展销，除了裕华国货自家品牌，还有另外五家来自台湾的品牌。参展商之一的山里日红茶叶产品总监陈家赏在开幕礼上，介绍了台湾不同茶区所产茶叶。他说台湾气候盛产茶叶，从阿里山的高山茶，到苗栗的东方美人茶，再到台东的冻顶乌龙茶，都有各自很地道的韵味。不过，陈家赏也提醒大家，虽然名茶与糕饼一同展出，但并不代表所有茶都能混搭糕饼，源於糕饼的味道会影响茶的原香，建议品茶时注重次序，先用闻香杯感受茶香。
　　热茶暖心，其实在夏天也可用凉爽的方式品传统名茶，此次展出的就有冷泡茶。与用开水冲泡的茶叶不同，冷泡茶因为用冷水冲泡，需要4个小时才能出味，可以放置在冰箱，特别适合炎热夏季。现场的外国顾客品尝了冷泡茶後表示跟平时喝的中国茶很不一样，又不同於台湾冰冻的冲调奶茶，口感独特。
　　品茶少不了好茶具，展厅内摆满各式精致的茶具及茶桌，价格不菲。其中用老岩泥烧制的柴烧陶，每个茶具形状不一，保温时间较一般茶具长。而因为燃烧柴木污染环境，许多地方不再使用，目前仅台湾保留此烧制方法，未来为了环保也可能渐渐消失。
　　现场中颇吸引眼球的要数放置在茶桌上的蓝鹊玻璃花瓶，乃林瑶农老师作品。刚刚过去的“习马会”，马英九赠送习近平的正是蓝鹊瓷器，宾客纷纷在玻璃花瓶旁拍照观赏，一睹这一以台湾名鸟创作的艺术品。
　　而对於港人的饮茶习惯，台湾经济部中小企业处副处长苏文玲表示，她发现港人很爱喝普洱，在台湾许多乡镇便有种植与普洱同属熟茶的其他茶种，希望爱旅游的港人也可以到这些乡镇走一走，发掘不一样的茶文化。
　　虽是名茶展及糕饼节，但展览厅里的商品样式齐全，太阳饼、牛轧糖、台湾大米、新竹米粉，这些耳熟能详的台湾特色食品，都能在展厅轻易觅见。