寻访锡兰红茶的前世今生

锡兰红茶，世界四大红茶之一，被称为“献给世界的礼物”，深受世界各地消费者的喜爱，尤其欧美国家对锡兰红茶情有独钟。时至今天，在中国，锡兰红茶作为一种潮流，开始出现在诸多茶馆或咖啡馆中，受到越来越多消费者的推崇。那么，锡兰红茶到底从何而来，如何辨别正宗锡兰红茶？本期报道将和您一起揭开锡兰红茶的神秘面纱。
因祸得福
    除了宝石，斯里兰卡的红茶——锡兰红茶，也闻名全球，是世界四大红茶之一，它的产生却是“因祸得福”。
    18世纪末，斯里兰卡沦为英国殖民地。此时斯里兰卡的主要作物是咖啡，而没有人对种茶叶感兴趣。 1824年，英国人将中国茶叶引入斯里兰卡，在康提附近的佩拉德尼亚植物园播下第一批种子。
    1852年一位名叫詹姆斯泰勒的苏格兰人来到斯里兰卡，在一家大咖啡种植庄园工作，当时主要负责斯里兰卡的种植业从咖啡向茶叶种植的转型项目。泰勒在一个19英亩的住宅区内进行了他的第一次商业性的茶叶种植，他把加工好的茶叶运往英国，受到好评，这为斯里兰卡茶叶种植业未来的发展奠定了基础。
    19世纪70年代，枯萎病使咖啡园遭受灭顶之灾，摧毁了岛上的咖啡种植业，能够抵御病害的茶叶代之而起，茶叶得到天赐良机。英国种植园主们，以非常低廉的价格在斯里兰卡中部山区购得大片土地，并从印度雇来大批劳工，开发大面积茶叶种植园，取得惊人的效益。
    19世纪80年代，斯里兰卡的茶叶产业迅速扩展壮大，茶叶产量从1870年的23磅，激增到1890年的2万吨，逐渐取代了中国向西方输出茶叶的地位。
    自此，茶叶为斯里兰卡带来了非常好的经济效益。尽管斯里兰卡国土不大，却是世界上第三大茶叶生产国，占世界茶叶总产量的11%。斯里兰卡的茶叶主要用于出口，因而使它成为世界上最大的茶叶出口国，在全球茶叶出口市场上拥有21%的份额。换言之，斯里兰卡茶叶已发展成为能够满足全球各地饮茶者口味的色纯味美的正宗茶叶。
购买锡兰红茶有秘诀
专家支招如何选购正宗锡兰红茶
    一直以来，锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人的了解认可。锡兰茶的畅销引来诸多仿冒者。在一些出售的锡兰茶中，有的包装说明上写着锡兰茶其实并非真正产自斯里兰卡的茶叶，而是其他产地红茶拼配、混装的。
    专家介绍，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称为锡兰红茶。由于仿制现象严重，而为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府采取了标志认证的策略。斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发了“锡兰茶质量标志”——持剑狮王标志。该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylon  tea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbol  of  quality字样，即“质量标志”之意，有此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶，是品质的象征和原产地的保证。