茶语中国

四十二座茶山，八千里茶路的探寻，用令狐磊的话说就是，“寻找茶的源头，也就是找寻中国人精神的源地”。在他的描述中，这一步一步的脚印是一次历险，一次探寻，而最终的可能是要找到自己的精神源地，感受现代社会中日益稀缺的“工匠精神”。

寻路中国，可以有很多方式。自然，在《茶之路》中踏上旅程的人们选择的方式是：“茶”——汉文化背景熏陶中一种独到的生活方式。华夏中国，世世代代文人墨客以品茗为乐、为礼。而在生活节奏愈来愈快的今天，有这么一个团队，一个踏实地甚至有点“笨”的团队，决定用自己的脚步去丈量和探寻关于“茶”的全过程：静置、搅拌、发酵、杀青、初焙、包揉……

2013年春茶开采，“茶之路”第一站抵达四川，随后历时一年的时间，采访小组到达浙江、江苏、广东、云南、安徽、福建、台湾……共计踏访四十多座茶山，涉及绿茶、黄茶、白茶、红茶、花茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶等主要茶类品种，对于每种茶生长在怎样的水土，经历了怎样的各自区别的种植过程和制作工艺，以及茶人展现的制作工艺，均有详述，而且所有图片均为实地拍摄，既有茶山茶树样态，又有制茶工艺呈现，这些茶山之下，是一个又一个茶农、放弃城市生活甘做茶人的大学生、执拗的老茶师……每个普通人的故事都构成了一个不平凡的故事，这才是一条真正的有关“茶”的脉络。


在茶之路上，有一位坚守在茶厂的老厂长：厂在人在，厂亡人亡。正是这样的坚守，让茶的传统能够一直持续下去，虽然这让不少现代人听起来有些“傻”，有些脱离时代。可是，保存和传续一门手艺的方式，难道不就是如此？老厂长一年又一年地守望，被《茶之路》团队观察、记录以及传播，这些都值得引起我们对土地、对生命的思考。

正是这看起来有点“笨”的选择与执守，为《茶之路》及作者们赢得了尊重，亚洲出版业协会（SOPA）为《茶之路》所颁发的卓越生活时尚报道奖的颁奖词是这样说的：“笔触传神富感染力，全篇充满浓烈文化气息，兼具专业知识性，整体筹划及制作宏大而细腻。”著名台湾茶人何健说：“《茶之路》着手于人文的关怀，而又着眼于土地的关照，为读者们的基础认识上提供了一套既有美学价值，又有档案价值，且便于阅读的好茶书。”