杭州龙牌西湖龙井：专属茶园专供

   西湖龙井资讯平台4月6日讯：专属茶园，有时是一种模式创新。

    杭州有茶农直接选择与专业的茶叶销售公司对接，让茶园成为茶叶公司点对点的销售基地。家住翁家山世代种茶、炒茶的张大伯就是其一，去年，他与龙牌西湖龙井茶叶有限公司签订了“公司+农户，专属茶园专供”的农商合作协议，这样他只要专心管理茶园并做好采摘、炒制服务即可，销售就是下游商家的事了。

    龙牌西湖龙井茶叶有限公司负责人王志强说，张大伯家的茶园只是他们的基地之一，他已与西湖龙井茶一级保护区“狮龙云虎梅”及龙坞龙门坎产区的指定茶农签订了专供合同，并组建专业的管理团队，团队对茶园的有机无公害管理、采摘、手工炒制、筛选等各个环节严格把关，确保每一包茶叶都有对应的出处，这是他今年征战茶市场的王牌——做好茶！

    现在，很多企业都在做一对一或是定向的专属茶园，这是一种很好的探索和模式创新。这样的模式可以确保食品可追溯体系的建立，可追溯体系是确保食品安全的有效工具。目前，许多国家的政府机构和消费者都要求建立食品供应链的可追溯机制，并且已开始制定相关的法律，以法规的形式将可追溯纳入食品物流体系中。在欧美的一些国家，不具有可追溯功能的食品已被禁止进入市场。实施可追溯性管理的一个重要方法就是在产品上粘贴可追溯性标签，此外，能在源头上有所把控的话则更佳！